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宁德茶产业发展解读,健康茶有望成消费热点

茶知识

作为全国重点产茶区之一，宁德市茶叶的发展现状如何?发展中面临哪些问题?今后的发展趋势将会怎样?近日，宁德市统计局经过深入福安、福鼎、霞浦等重点产茶县(市)，走访多家加工企业，对宁德市茶产业发展情况进行了一次全盘的摸底，对宁德市茶产业发展的现状、问题，以及将来的发展趋势作了解答 。
现状
茶园面积已突破90万亩大关
据统计，2011年我市实有茶园面积91.71万亩，占全国3.3%、占全省28.9%;茶叶产量7.00万吨，占全国的4.1%，占全省的23.6% 。茶叶生产分布范围广，涉及农户多，茶树种植遍及9市(县、区)，涉及茶叶生产、加工、销售的农户占70%、人口占全市的1/3，在发展农业经济和促进农民增收中占有重要的地位 。2011年创产值21.83亿元，占农林牧渔业总产值的7.5%;在重点产茶乡镇或村中，茶叶是农民致富的重要经济来源之一，茶叶收入在农民收入的比重达30%以上 。
随着人民生活水平的提高和国内外市场需求的变化，茶叶消费出现了多样化格局，茶叶生产以绿茶为主转变为绿茶、红茶、白茶、青茶并举的生产格局 。红茶、绿茶、青茶、白茶占茶叶总产量中的比重由2005年的0.9:92.2:0.7:6.2调整为2011年的20.1:69.8.2:6.9，红茶、青茶、白茶的比重分别提高19.
2.
0.7个百分点，绿茶比重下降22.4个百分点 。各类名优茶产量增加，由2005年的1.21吨增加到2011年的2.5吨，在短短的6年时间实现翻一番多 。
与此同时，我市茶叶产业化水平也在不断提升，据初步统计，全市发展茶叶初、精制加工企业1200多家，其中精制厂515家，茶叶初精合一的加工厂400家 。龙头企业带动能力增强，2011年市级以上农业产业化龙头企业76家，年销售收入56.03亿元，带动农户33.21万户、生产基地49.43万亩，大多数龙头企业建立了自己的原料生产基地，拥有自己的独特品牌，而且还建立了自己的销售网络，从而形成了“公司+农户+基地”的集约经营模式和产供销一体化的经营格局 。
我市茶叶销售是以内销为主、外销为辅 。我市在全国各地开设茶庄、茶店、茶叶市场等共有2万多家，茶叶营销人员大约10万人，在北京、上海、山东、重庆等地创办了投资在500万元以上的茶叶批发市场，拓展了茶叶销售空间 。同时，近年茶叶出口规模不断扩大，出口国家也随之增多 。
趋势
【宁德茶产业发展解读,健康茶有望成消费热点】保健文化主导市场
茶叶是一种饮料品，喝茶则是蕴涵深厚文化的一种人们不可或缺的生活习惯 。随着经济的发展和社会的进步，人们生活水平不断提高，保健将是人们的重要生活选项，人们对茶叶的质量、安全要求将会越来越高 。同时，伴随着茶文化的发扬光大，根据市统计局预见，茶叶将朝着产品多元、质量安全、讲究文化的方向发展 。
据市统计局预测，随着居民收入水平的不断提高，健康消费理念不断增强，而茶叶作为一种传统饮料，其天然、保健的特性势必受到消费者青睐，消费量也将随着消费理念的改变而进一步增加 。收入水平的提高也将带动消费升级，消费者对茶叶品质、质量、安全及品牌将越来越重视 。同时，随着生活水平的提高和消费能力的增强，对茶叶的口感也更加讲究 。品质高、质量优、口感好、健康安全的茶叶将畅销国内外市场 。
与此同时，随着茶叶民营企业不断发展壮大，特别是产业化龙头企业的引领，茶叶生产由小户经营跨越到大规模产业化生产，有利于提高企业生产效率和创建品牌，更有效地保证产品质量 。显然，规模化、产业化、机械化生产将成为茶叶行业发展的必然趋势 。
另外，茶文化的崛起激发了产业的活力，扩大了茶产业的影响力，开拓了市场，增强了消费，促进了产业的快速发展 。以茶叶为原料的产品也呈现出了多元化趋势，茶叶的传统区域性消费习惯正走向分解，取而代之的是更为现代的、多元化的茶叶系列产品，因此催生了国内的茶饮料业以及以茶为原料加工的糖果、茶食、茶冷饮、茶保健品等开发热潮，这些产品走进了茶馆、茶楼、超市，有望成为消费热点，迅速扩大消费群体 。


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