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安徽,如何拓展更大市场 提升徽茶品质需补课

茶知识

出好茶先要栽好树
“10亩茶园产茶近400斤，收入11万元 。” 绩溪县上庄镇余川村茶农王小敏说 。而几年前他却因茶园老化，品种不好，年收入不到2万元 。2008年他在茶叶合作社的帮助下，进行茶园改造，种植了无性系良种，品质大幅提升，卖出了好价钱 。
“我省每年茶园改造面积都在5万亩以上，推广无性系良种10多万亩 。”省农委特产处副调研员杨庆介绍，改造过的茶园产量和产值可以翻番，全省名优茶产量占38%左右，占总产值比重70%，良品的高效益可见一斑 。
作为茶叶大省，与浙江、福建等地比，我省茶园的基础条件比较差，良种推广慢，亩效益低 。不久前，采访人员曾到鸽子山村，看到许多茶树低矮黄瘦，生长不良 。“时间长了，品种老化，一亩挣不到500元 。”农户张维兰说 。
数据显示，我省无性系良种茶园比重仅占18%，低于全国平均50%的水平，更低于福建90%以上的水平 。茶园单产仅40公斤/亩，不到全国平均水平的80% 。加强低产茶园改造，已经是提升我省茶叶发展水平和种植效益的关键一环 。
阻碍良种推广的主要因素是高投入 。杨庆介绍，一亩茶园推广的一次性投入在2000多元，以后每年要投入几百元管理，4年左右才能见效益 。茶农对茶园往往管理粗放，缺少改造的积极性 。
对此，杨庆呼吁要加大政府支持力度，建立茶树良种补贴政策，调动茶农积极性，加快良种推广步伐 。农业部门则要多给茶农技术指导，进行土壤改良、树体复壮、茶树换种等 。
省茶叶协会副会长曾胜春建议，要支持茶园承包经营权流转，推进茶园规模化经营，特别是鼓励龙头企业与茶农合作建设茶园基地，整建制地推进良种推广 。
“绿”品牌才能走出去
日前，茶叶农残问题再度引发公众关注 。“徽茶要开拓更大市场，就必须在种植环节做好‘绿文章’ 。”曾胜春说 。
在泾县汀溪乡，茶农加入绿源汀溪兰香有机茶专业合作社后，种植的茶叶不但不愁销路，而且价格比一般茶叶还高10%以上 。“入社茶农全部按照无公害标准要求种植，建立可追溯体系，确保茶叶品质 。”合作社负责人告诉采访人员，有了“绿色”通行证，茶叶可以畅通无阻地进入北京、上海等地高端市场 。
我省提出，今后几年茶业发展要积极实施“走出去”战略 。“这就要求提高茶叶品质，特别是在农残等标准上高要求，应对市场进入壁垒 。”杨庆说，我省茶叶主要是绿茶，对农药使用控制相对更容易，同时我省茶叶资源丰富，自然生态环境好，这是我们的最大优势，理应实行更严格的农残标准，擦亮绿色品牌 。
“绿色种植最关键的问题是控制农药使用 。”杨庆说，目前8成左右的茶园分散在一家一户手中，管理难度大，茶农对农药的使用比较随意 。为此，要严把农药市场准入关，在县一级建立农药配送中心，健全正规的销售网点，将不允许使用的农药拒之门外 。农业、质监、工商、食品药品监督等职能部门则要加大农药市场监管，加快无公害、绿色和有机茶及质量管理体系等认证步伐，扩大覆盖面 。在茶叶生产企业全面推行食品生产许可证制度，大力推进产地标识、条码制度 。瞄准国际市场质量标准，加强茶叶质量检测体系建设 。
堵的同时，更要做好疏的工作 。专家强调，要给茶农提供科学用药施肥的技术帮助，创新病虫害防治队伍专业化新机制，实行“五统一”的统防统治办法，推广先进的种植科技，从根本上解决茶叶农残超标问题 。
“标准化”依赖合作社
目前，我省茶叶种植仍非常分散，茶农自身无力也不愿投入，依靠自己的力量进行无公害、有机和绿色食品认证也不现实 。事实证明，利用合作社统一经营，“以点带面”事半功倍 。
在金寨县，当地的四季春茶叶专业合作社按照统一安排物资供应、统一培训、统一修剪、统一技术标准的原则生产，聘请茶叶技师上门指导茶农科学种茶 。为改造茶园，合作社负责平整土地、提供种苗，并引进栽培“安吉白茶”、“农抗早”等无性系茶树良种苗，基本实现基地园林化、土地集约化、栽培科学化、社员知识化 。“合作社是个桥梁，可以贯联市场与农户，并在技术、基础设施和投入上给农户提供支撑，完成一家一户难以办到的现代化和标准化种植 。”省农委合作经济指导处调研员马燕说 。
我省提出，要大力发展茶叶专业合作社和行业协会，充分发挥合作社在生产、管理、质量安全方面的重要作用，推广“龙头企业+合作社+基地+农户”的产业化运行方式 。马燕介绍，目前全省农民茶叶专业合作社近800家，每家一般可带动200多农户 。


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