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怎么煮鸡蛋，牢记3个技巧，鸡蛋香嫩营养还高，蛋壳一剥就掉

煮鸡蛋

鸡蛋算是最常见的食材 ， 所以对于鸡蛋的制作方法也是非常多 ， 但是我个人会更喜欢最简单方便的水煮鸡蛋 。我一般在早起的时候 ， 还是会更喜欢煮好一个鸡蛋 ， 之后搭配上几片的吐司 。这样子就可以很好的完成一道美味的早餐 ， 但是想要制作出好吃不粘壳的水煮鸡蛋 。
【怎么煮鸡蛋，牢记3个技巧，鸡蛋香嫩营养还高，蛋壳一剥就掉】就需要学会几个制作的小技巧 ， 就可以很好的制作出美味又不沾壳的水煮蛋 ， 而且无论是菜市场还是楼下的小超市 。鸡蛋都是最容易购买到的食材 ， 所以今天就来和大家聊聊 ， 怎么样才能制作出美味好吃的水煮鸡蛋 。
水煮鸡蛋的小技巧
小技巧1：清洗鸡蛋表面的杂质
很多人在制作鸡蛋的时候 ， 可能都会忽略的一个小技巧 ， 那就是一定要将鸡蛋在制作之前清洗干净 。这样子才能保证之后制作出来的鸡蛋 ， 味道和口感才会更好 ， 而且也会更加健康 。
小技巧2：放食盐和白醋
在煮鸡蛋的时候 ， 加进少量的食盐和白醋 ， 都可以很好的将鸡蛋的表壳 ， 变得更加好剥壳 。而且加进食盐和白醋的鸡蛋 ， 吃起来的味道也会更好一些 ， 所以还是非常推荐的 。主要是因为蛋壳的主要构成物质是钙 ， 而这两样都可以很好的将钙进行溶解 。
 
小技巧3：煮熟后立马放进凉白开水中
受热后立刻过一遍的凉水 ， 就可以很好的帮助鸡蛋进行剥壳的处理 ， 所以在制作鸡蛋的时候 。这个方法是我屡试不爽的 ， 但是需要注意的一点就是 ， 在制作处理鸡蛋的时候 ， 使用到的凉水一定要是凉白开 。因为如果是平常的凉水 ， 可能其中会含有一些细菌 ， 之后吃的时候 ， 还是会有一些影响的 。




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