在2012年广州茶博会上，举行了“中国红茶之乡英德红茶转型升级与怡品茗发展模式研讨会”，广东省茶业行业协会秘书长张黎明，国家茶叶产业技术体系岗位科学家、广东省农科院副院长陈栋，华南农业大学茶业研究所所长、教授王登良，利君咨询集团合伙人、营销专家蒋同等纷纷为英德红茶的发展出谋划策 。
潮州单枞“金字招牌”有待擦亮
“山不在高，有仙则名 。”潮州的凤凰山应了这句话 。它海拔高度仅1000多米，却因出产乌龙茶名种——凤凰单枞茶而在饮茶人心中颇有地位，被国家授予“中国名茶（乌龙茶）之乡”的称号 。凤凰单枞茶属乌龙茶系，以其高馥的天然花果香气，独有的蜜枞韵味，特强回甘度而傲立于茗枞之中 。
据资深茶业人士透露，单枞在前几年盲目地大规模种植后，茶叶的质量一落千丈，加上一味模仿安溪铁观音的味型，使其失去自己特色又失掉了市场 。
“可能有不少人认为单枞比不上铁观音，其实真正的单枞茶香气、口感都很好，并不比铁观音差，而且产量稳定，卖价一向很好 。我个人认为，单枞茶应该扬长避短，不应去追求数量和规模化的效果，而应该在品质、品牌、种植技术方面下工夫 。”梁伟德指出 。
近年来，随着潮州当地政府对茶产业发展的重视，凤凰镇又抱回了一块“金字招牌”，经国家质检总局批准，凤凰单枞茶实施地理标志产品保护 。这意味着，凤凰单枞茶在产业化、品牌化、标准化的道路上迈上更加喜人的一步 。
湛江成内地最大金萱茶产区
台湾金萱乌龙茶原种主要产地在阿里山茶区，叶子肥厚、鲜嫩，翠绿有光泽，滋味清纯滑润，具有独特天然淡雅的奶香，深受世界各地爱茶人士的青睐 。
中国内地不少茶产区曾多次尝试引进培育台湾金萱茶，但很少能够保持原种风味 。湛江茶区光热资源丰富、年降雨量充沛、山峦起伏，沟壑纵横，空气清新，经过10多年“卧薪尝胆”，对金萱茶品种进行不断改良，已经取得历史性突破 。目前，湛江茶产区出品的乌龙茶，不仅色泽青绿、汤色黄中带绿，而且香气清高、滋味鲜爽、回甘强劲，完全可以与台湾茶产区出品的乌龙茶相媲美 。
2006年瑞典哥德堡号巨型帆船重返中国时，湛江出产的金萱茶被选为礼品茶赠送给瑞典国王，声名鹊起 。近几年，湛江已成为中国内地最大金萱品种乌龙茶产区，年产茶叶逾5000吨，年产值约3亿元，系列茶产品年贸易额更超过10亿元，吸引国内外茶商纷纷前来洽谈合作 。
粤北绿茶养在深闺人未识
绿茶也是广东的传统茶种之一，与外地茶种不同的是，它有一种特别的花香味 。据了解，绿茶产量约占广东茶叶总产一半，只有仁化白毛尖在全国较为有名，但产量所占的比例极小，而且大部分是大叶茶种，在市场上品牌不如江浙的响 。
【广东茶市,外来茶反客为主 粤茶该何去何从】在东源县万绿湖之源的仙湖山，有一种生产于高山云雾之中、由客家传统工艺制作的绿茶，但是“养在深闺人未识”，茶园小、产量少、名气传不远 。
蕉岭县徐溪乡黄坑村特产的黄坑绿茶，成茶条索紧细，色泽银灰显霜，汤色清绿，香气醇浓，滋味某醇爽滑 。据清康熙元年出版《镇平县志》记载，该村于1662年开始种茶，后经不断改进制茶工艺，成为有其传统的、香醇甘滑的黄坑茶 。
韶关市曲江区罗坑镇四面环山，满目苍翠，山脚下一片片茶园随处可见 。目前，罗坑镇茶品种有十多个，种植面积5100多亩，年产量255吨，总产值达3600万元以上，茶农年人均收入6900多元，茶产业已成为当地的支柱产业之一 。
广东茶叶何去何从
面对人们对广东本土茶叶的担忧，业内人士则比较乐观，他们普遍认为大量外省茶叶进入广东市场，对广东本土茶叶来说未必是坏事，应该以开放的心态对待外省茶叶 。外省茶叶的进入，无形中丰富了广东茶叶市场中茶的种类，满足消费者的不同需要，同时促进了广东茶叶市场的繁荣 。
从近年来广东茶叶的相关数据中看出，外省茶叶的大举进入，总体上来说对广东本土茶叶没有构成明显的影响，广东省茶叶种植面积和产量这几年来还是比较稳定的，并没有呈下降趋势 。相反，每年都有不同程度的增长 。
广东茶叶该何去何从？梁伟德认为，第一，政府有关部门和行业协会应该推动建立健全茶叶质量的管理体系，搞好茶叶产品的规范化、标准化 。第二，进一步优化广东茶叶产品结构，不断开发新产品，大力发展有广东特色的名优茶产业 。第三，加大宣传力度，推进广东茶叶产业化、集团化、精细化经营，提高标准化水平和茶叶经营效益 。
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