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余闻波,和茶在起 是生意也是爱好

茶知识

和茶接触久了，你就会发现，不同的茶叶也有不同的思想，它们饱含着不同的风土人情和历史文化，只要细细地品尝个中滋味，一定会真正领会其中的真滋味 。
余闻波，42岁 。自从几年前单位不景气解体后，余闻波就下海捣鼓过好几种生意，可由于经验不足，多数以失败告终 。直至2009年，想停下奔波暂时休养一下的他到朋友茶室小聚，便盯上了这个不劳累又可以赚钱的行当 。
云南茶叶尤以普洱闻名，普洱价格总是疯狂，引起众多媒体一再关注 。虽然现在消费热度已经有所冷却，但余闻波还是决定以家乡特产成为他的创业项目，并且一做就是三年 。
是生意也是爱好
余闻波的茶室，营业时间一般从中午开始 。一般是在中午1时许，在家吃过午饭的余闻波便骑着摩托来到店里检查营业前的准备工作，店里的员工通常会提前1个小时将卫生打扫好，而清点茶叶、补货的工作则由余闻波亲自动手 。
下午2时许，许多不用上班、或是时间自由支配的个体老板便会三五成群邀约走进茶室，要上一壶自己爱喝的清茶，便开始度过轻松的下午时光 。
余闻波总会热情的和客人打招呼，并且亲自带领他们去到包间，开好麻将机、空调，介绍一些店里新到的茶叶，等客人确定要喝的品种后，他才退出包间，监督员工泡茶端给客人 。
闲下来的时候，余闻波喜欢自己泡上一壶普洱，“关于茶道，我也是半路出家 。但如果自己经营的东西自己都不了解，又如何推荐给客人？”每天晚上八九点，是余闻波最快乐的时光，因为很多白天忙于工作的朋友总会在晚饭后找到他，大家一起单纯的鉴茶品茶，用不同剂量的茶叶，用不同的水温冲泡，摸清茶的习性，反复尝试后找到最佳口感 。
余闻波说，现在的生意不好做，如果光以茶文化为卖点，不会有太多人欣赏，所以店里只有两间包间是真正品茗谈话的地方，其余的面积都被格成了小间的棋牌室，配有一小张茶桌，但多数客人都会点泡好的茶边玩边喝，很少会有客人亲自动手泡上一泡 。
由于打牌的人通常会玩到很晚，有时候甚至要到凌晨一两点客人才会离开，身为老板的他不得不陪到最后，但他说，自己的生活很简单，只要能和喜欢的茶在一起，就不觉得自己是在工作 。
客人成了寻茶“下线”
余闻波开茶楼虽然也是为了生活，但在经营的基础上，他更喜欢结交一些懂茶的人，一起分享品茶的快乐 。多年的下海生涯让余闻波认识了各地的朋友，这些朋友经常会寄上一些当地的好茶叶给他 。时间一长，也成了他寻茶的“下线” 。许多茶友一旦在外面喝到中意的茶叶，便会向余闻波提及自己想入手的念头 。但凡有客人开口，他就会让对方形容出茶叶的形状、口感，并竭尽全力去找 。茶叶找到了，这些人自然成了茶室里的铁杆支持者 。
余闻波以其随性不计较的性格，网罗了一大批朋友 。“饭桌、酒桌上的人很现实，生活节奏快 。但茶桌上的人不一样，大多都相对平和，哪怕有什么冲突，端起茶杯礼貌待人的那一刻，矛盾就会消除许多 。”余闻波认为，饮茶不仅是一种健康的生活方式，而且更适合商务洽谈，并且这种沟通方式也越来越为商务人士所接受 。
愿景：茶文化，不能丢
【余闻波,和茶在起 是生意也是爱好】“越来越多的年轻人已经不再接触茶文化，他们所接触的只有瓶装冰红茶、茉莉花茶之类的东西，但这些并不是真正的传统 。”余闻波的茶楼古香古色，他打算将来等资金充裕了扩充一下店面，再把一些书法、字画和古筝之类的传统玩意囊括到店里，成为真正的品茗居所 。正如他所说，茶应该是中国人的传统，他希望在开茶室、卖茶叶的过程中，也将茶文化传承给下一代 。


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