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浙大视频公开课茶文化与茶健康走红网络

茶知识

自5月7日上线 ， 由浙江大学王岳飞、龚淑英、屠幼英主讲的中国大学视频公开课《茶文化与茶健康》在“爱课程”网站上已连续数周蝉联人气榜第一名 ， 仅有一周屈居第二 。
“爱课程”网（http://www.icourses.edu.cn）是教育部、财政部 “十二五”期间启动实施的“高等学校本科教学质量与教学改革工程”支持建设的高等教育课程资源共享平台 ， 该网站汇聚了中国包括清华、北大、浙大、复旦等在内的全国985大学的优秀视频公开课 。这其中 ， 北京师范大学著名学者于丹的《千古明月》、 清华大学胡鞍钢的《中国国情与发展—中国之路》等赫然在列 ， 均为人气榜上热门公开课 。
来自《中国教育报》的消息称 ， “爱课程”自去年11月视频公开课发布以来 ， 从网友的点击、学习和评价情况来看 ， 课程普遍受欢迎且评价较高 ， 同时还引起了热烈的社会反响 。
对网易和爱课程网网友跟帖评价状况的统计表明 ， 网易网友课程的整体评价 ， “肯定支持”占71.58% ， 爱课程网网友对课程的整体评价 ， “肯定支持”占83.09% 。这一数据在开放自由的网络平台上无疑是靓丽的 。这意味着 ， 中国大学视频公开课建设取得了良好的开端 ， 起步顺畅 。
自5月7日第三批视频公开课上线以来 ， 《茶文化与茶健康》人气一路飙升 ， 风头甚至盖过于丹的《千古明月》 ， 这令主讲的王岳飞等始料未及 。该视频是一门专业学科 ， 以传统中华茶文化和现代茶科学研究为本体 ， 诠释了中华茶的起源、发展和传播的历史和其中体现出来的人文精神 ， 并且在一个全新的背景下 ， 用一个科学的视角来重新认识茶的内涵和健康价值 。
同时 ， 课程也回答了一系列跟大众所关心的茶叶的相关疑问 ， 例如茶的六大类有何不同？为何高山出好茶？茶为何被称为“万病之药”？茶界为何多寿星？喝茶真能防癌、抗癌、降血脂？喝茶真能美容吗？您适合喝什么茶？隔夜茶能喝吗？茶水可以用来服药吗？醉酒后能喝茶吗？等一系列问题 ， 使得整个课程由浅入深、通俗易懂 ， 融知识性、趣味性、科学性为一体 ， 也使受众在相对轻松和愉快的氛围中获得知识 ， 提高个人修养 。
作为专业学科的茶学公开课为何会走红？王岳飞博士在接受采访人员采访时表示 ， 首先这与这个行业大背景发展有关 。他告诉采访人员 ， 当前中国茶叶行业已迎来历史最好时期 ， 2011年行业产值达到1600亿元 ， 而在2000年产值仅为90亿元 。
【浙大视频公开课茶文化与茶健康走红网络】同时 ， 中国逐步进入全民饮茶时代 ， 茶饮料销量逐年上升 ， 而碳酸饮料呈式微 。但中国人均饮茶目前仅为每年800克 ， 和西欧一些国家动辄人均高达2000余克尚有差距 ， 发展空间较大 。
而更为重要的是 ， “人人学茶”的意向表现的越来越明显 。王岳飞介绍说 ， 浙江大学曾做了一个小范围的调研 ， 调查发现浙江大学八成女生有意向学习茶艺和茶文化 ， 而在男生之中 ， 这一比例也高达四成 。
“目前是师资和学员比例失调 ， 已现有的师资力量根本不足以满足学员的要求 ， 而在社会上 ， 在茶学讲座和培训这一领域也不存在行业竞争的现象 ， 因为市场需求远大于供给 。” )
王岳飞介绍说 ， 当下品茶论道、以茶会友已渐渐成为现代人越来越认可的生活方式 ， 而茶艺茶道更是提升自身品味、修身养性、保健安康的途径 ， 茶学公开课走红一方面得益于行业发展 ， 而另一方面则得益于网络 。
中国是世界第一茶叶生产大国 ， 同时茶叶行业解决了3000万人的就业 ， 王岳飞说现在公开课走红他很欣慰 ， 客观上说明国人在回归传统 ， 对弘扬中国茶文化有莫大帮助 ， 同时他亦期望能有更多的人来关注茶、了解茶 。
最后 ， 王岳飞博士表示非常感谢茶业界众多领导、专家、老师和茶友们的厚爱 。他说：“《茶文化和茶健康》公开课的走红网络并不是他讲的有多好 ， 而是得到了业界的广泛支持” 。


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