甜菊能养阴生津,用于胃阴不足,口干口渴,亦用于原发性高血压、糖尿病、肥胖病和应限制食糖的病人的 。
甜菊是一般人所熟悉的甘味料,也是南美洲巴拉圭与巴西交界处常见的多年生草本植物,甜菊的叶子含有名叫"甜菊素"的甜味物质,精制的甜菊素是无色无味的结晶,有砂糖200倍的甜味 。由于热量低、易溶于水或酒精,也具耐热性,可谓无热量之代糖产品,是糖尿病患者的饮食或瘦身食品常用的甘味料 。甜菊在巴拉圭称为"卡黑"(古拉尼族语,意思是"甜草"),用来增添马黛茶等的甜味 。性味与归经:甘,凉 。含有低热量、高甜度甜味成分甜菊糖,主要有甜菊苷、甜菊A3苷,其甜度与蔗糖相比,前者高300倍,后者高450倍,无毒性和不良反应 。人工培植甜菊叶最早在1964年,目前全世界有20多个国家种植甜菊叶以供日益增长的市场需求 。如果您坚持天然原味的花草茶,甜菊叶内含的甜菊素,正是拿来当作花草茶甘味料的最佳选择,甜度约一般蔗糖的200倍,极低卡路里,易溶于水,也具耐热性,不会增加身体的热量及糖分的负担 。经常饮用甜菊茶可消除疲劳,降低血糖浓度单独冲泡的甜菊茶只有甜味,疲倦或希望茶里面有甜味时,可以混合其它花草冲泡饮用 。养阴生津,用于胃阴不足,口干口渴,亦用于原发性高血压、糖尿病、肥胖病和应限制食糖的病人 。临床观察有一定降低压作用,并可降低血糖,帮助消化,促进胰腺和脾胃功能;滋养肝脏,养精提神;调整血糖,减肥养颜,符合现代人追求低卡路里、无糖、无碳水化合物、无脂肪的健康生活方式,对身体过重者及糖尿病人更是至宝甜菊素在全球20多个国家已正式作为安全代糖,在美国被FDA核准为"保健食品"(1994年);在澳大利亚被列为"治疗用品(ARTG)"(1999年);在日本和韩国30年前即被正式列为桌上代糖;在中国,甜菊素被核准为"食品添加剂" 。
注意事项:因为非常甘甜,请由小量开始使用,之后慢慢增加至您想要的甜度;甜味很重,要注意用量 。
适宜搭配:所有花草茶 。
冲泡方式:其甜度为砂糖甜度的200至300倍,使用时要注意用量,否则会令花茶过甜而不好喝,建议取3-4片冲泡 。
金凉开水泡茶降血糖
在人们常饮的茶叶中,含有一种较理想的降血糖的物质 。但因这种物质耐热性不强,常常在用热开水浸泡的过程中遭到破坏,没有引起人们的重视 。糖尿病人可取未精制过的粗茶(干品)10克用凉开水浸泡5小时,然后饮服可有降血糖的功效 。
秋果消渴茶(《中国中医秘方大全》)
配方:番石榴(秋果)30g,罗汉果6g 。
制作:秋果切碎,罗汉果压碎,一同放杯中,用沸水冲泡,加盖10分钟后即成 。
服法:代茶饮用 。每日1剂 。
效用:降糖,降脂 。用于非胰岛素依赖型糖尿病、高脂血症 。
南瓜(经验方)
配方:南瓜适量
制作:南瓜切片,烘干,研成粗粉 。取50g南瓜粉置杯中,加入沸水冲泡,盖闷20分钟后即成 。
服法:不拘时频频饮用,南瓜粗末嚼食 。每日1剂 。
效用:降糖,降脂 。用于糖尿病、高脂血症患者 。
宜忌:脾虚湿阻气滞、痞闷胀满、苔腻者慎用 。
按语:南瓜是一种低糖、低热量的食品,含有大量果胶 。果胶在肠道内吸收后可形成胶状物质,能延缓肠道对糖及脂质的吸收 。南瓜粉中还含有多种微量元素,其中钴的含量高于所有蔬菜,而钴正是胰岛细胞所必需的,它可促使患者胰岛素分泌正常化 。此外,南瓜粉所含纤维索还有良好降脂减肥作用 。
玉壶茶(《仁斋直指方论》)
配方:人参6g,天花粉12g,麦冬18g 。
制作:将上述3味药一同研成粗末,用纱布包好后置大杯中,用300mL左右的沸水冲泡,盖闷15分钟即成 。
服法:代茶频频饮用,可冲泡23次 。
效用:益气生津,降糖止渴 。用于糖尿病(即消渴病)多食、多饮、多尿,以及久咳虚热、口干舌燥等 。
宜忌:胃肠实热积滞者忌用 。服药茶同时忌饮其他茶饮、忌食萝卜 。
按语:中成药"消渴平片"、"消渴降糖片"即以本处方中的3味药组成,均有良好的降糖作用 。
玉竹乌梅荸(《中国药膳学》)
配方:玉竹9g,沙参9g,麦冬9g,石斛9g,乌梅5枚,冰糖适量 。
制作:上药一同制成粗末,加适量水煎煮2次,去渣取汁,将2次煎汁合并即成 。服法:代茶频频饮用,每日1剂 。
效用:益胃,生津,止渴 。适用于肺胃阴虚燥热所致的消渴病,也可用于Ⅱ型糖尿病的辅助治疗 。
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