来自吃货的灵魂拷问：精油可以吃吗？有些吃货一定很好奇，既然都叫“油”，那精油能不能拿来炒菜或凉拌呢？想想就很诱人啊，用玫瑰精油来个凉拌菊苣，用香喷喷的薰衣草精油来炒个蒜薹腊肉，是不是听着口水都快流下来了呢？
实际情况是，虽然同样是脂溶性化学物质，由于食用油和精油的组成成分差异极大，精油是不能食用的 。食用油主要由不饱和脂肪酸构成，分子量较大，不能通过水蒸气蒸馏法产生，而是通过压榨法生产的 。而精油是由萜类等挥发性的小分子化合物构成的，因此无法食用哦，如果你强行加到炒菜锅里，随着温度的升高，精油会逐渐挥发殆尽，你只能望锅兴叹啦！
结语（此处似乎是一个广告）
近年来精油的使用越来越普及，连老母亲们都知道泡脚的时候滴上几滴薰衣草精油舒缓疲劳了 。
以前提起薰衣草，人们想到的是法国的普罗旺斯；而经过几十年的发展，目前我国的新疆伊犁州霍城县已成为著名的“中国薰衣草之乡” 。由于霍城与普罗旺斯地处同一纬度，气候条件和土壤环境相似，非常适宜薰衣草的生长，其薰衣草产量占全国90%以上 。
文章插图
新疆伊犁的薰衣草（摄影：席瑞山）
每年的六月中旬，霍城会迎来热闹的薰衣草节，整个县城成为紫色的花海，空气里弥漫着香甜的气息 。天山吹雪万里紫，塞外芳菲胜江南 。小伙伴们可以趁机来新疆旅游，还可以采撷几束新鲜的薰衣草自己提炼精油和纯露呢！
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