燕麦的营养成分很高 ， 含有膳食纤维 ， 蛋白质以及多种维生素 ， 是老少皆宜的保健食品 。它能促进肠胃的蠕动作用 ， 具有排毒通便和预防便秘的功效 。燕麦还可以防止高胆固醇以及动脉硬化 ， 还可以维持人体内血糖的平衡 。此外 ， 它还具有抗衰老 ， 抗疲劳 ， 防止皱纹等等功效 ， 是一种非常有益于人体健康的食物 。那么今天就来教大家燕麦粥的做法 。
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菜谱简介
这是一道美味养颜、老少咸宜、简单易做的早餐 ， 特别是对于肤色暗淡、贫血的朋友常吃的话可以起到意想不到的效果哦 。
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材料
【燕麦粥的做法，这些方法你一定不知道】燕麦片、红枣、枸杞、桂圆、红糖或者白糖（红糖效果教好） ， 可以的话放些山药更好的 。
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做法
1、在锅中放入清水 ， 煮沸后放入红枣、枸杞、桂圆、山药（用小火煮10分钟 ， 如果有耐心 ， 有时间的话可以煮20分钟 ， 这样味道更浓郁 ， 更营养） 。
2、煮10分钟后 ， 放入燕麦片煮3分钟 。
3、放入糖就可以了 。
小诀窍
煮燕麦片的过程中需要不断搅拌 ， 否认容易粘锅 。
燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富 ， 特别是维生素E ， 每100克燕麦粉中高达15毫克 。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分) 。蛋白质的氨基酸组成比较全面 ， 人体必需的8种氨基酸含量的均居首位 ， 尤其是含赖氨酸高达0.68克 。
燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1 ， 也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维 ， 可以降低胆固醇 ， 对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效 。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾 ， 也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜 。燕麦片可以改善血液循环 ， 促进伤口愈合 。
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