【豆沙小酥饼的做法】俗话说民以食为天，吃在每个人的生活中所占据的地位是十分重要的，假如吃不好，身体的抵抗力就容易受影响，疾病就可能乘机找上门来，豆沙小酥饼的做法简单，而且还可以在一定程度上提高人体抗病力 。
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1、红豆前天晚上泡好备用 。红豆上电饭煲蒸约35分钟，蒸至可易捣碎成红豆沙为止即可 。
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2、制作水油皮：把黄油隔水加热融化，加入水，白糖，面粉揉成面团，发醒20分钟 。制作酥皮：把色拉油和面粉揉成面团，发醒20分钟 。上图为水油皮，下图为酥皮 。
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3、把水油皮和酥皮各分成20等份 。
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4、水油皮擀成面皮，放入酥皮面团，包好 。包口面朝下放置 。
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5、包好的面团，擀成长条状，卷起 。旋转90度，再擀成长条状，卷起 。压扁，擀成圆形面皮 。下图顺序为从左至右，从上到下 。
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6、蒸好的红豆放2至3勺白糖，捣碎成红豆沙（我是用擀面杖一头包上保鲜膜作为工具，供参考） 。红豆沙放入擀好的面皮做馅，包好，包口向下放置 。下图顺序为从左至右，从上到下 。
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7、鸡蛋打散，外面刷一层蛋液 。撒上黑芝麻 。
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8、放入烤箱，模式：中下层，温度：200度 。时间35分钟， 注：每家烤箱不同，最好边观察边调整 。紅豆沙小馅饼，新鲜出炉，味道好极了 。
豆沙小酥饼是老少皆宜的食物，而且营养充足，能够补充人体所需的多种物质，还可以缓解人体各种疾病症状，生活如此美好，美食当然不能少了 。
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