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王文礼,做茶业 关键是要做好基础工作

茶知识

从上世纪80年代开始，王文礼领导的八马茶业就将安溪铁观音送出国门，远销海外 。1996年，八马开始关注内销市场，从深圳的第一家专卖店开始做起，迅速占领广东、上海、北京、天津等一线城市，目前已开了800余家连锁店和加盟店，国内排第二 。凭借着敏锐的市场洞察力，王文礼带领八马茶业开创了茶业品牌营销的多个第一:花500万元请来国内着名营销策划专家叶茂中为企业把脉问诊、重金请许晴担任品牌形象代言人、率先以全球的视野开展赛珍珠铁观音全球巡回品鉴会、第一个在业内掀起品牌茶企渠道共享模式
谈上市现象
采访人员：很早我们就听说八马、安溪铁观音集团要上市，可是自从天福集团成功上市之后，我们发现，茶企上市已经从个别现象变成了行业的集体现象，众多茶企都在筹划着上市 。您觉得这一现象合理吗？怎么看待企业上市？
王文礼：我认为，茶叶品牌的发展，需要插上金融的翅膀，这样才能走得更远 。许多茶企打算上市，说明大家意识到了这一点，这是正常现象 。对于茶行业来说，普遍都存在规模偏小的状况，上市不仅有利于茶企的发展壮大，还有利于市场经营的规范化 。一旦格局形成，整个茶叶市场就可能形成真正意义上的大品牌 。我们喊了多年行业洗牌，这一波的上市热潮有可能会加速这一进程 。
谈市场走势
采访人员：站在2012年的新起点上，您是怎么看待未来市场的？觉得市场的潮流有可能会走向何方？
王文礼：品牌将让中国茶产业强大起来 。我认为接下来能成功的茶企：一是已经脱颖而出的品牌；二是产品比较有特点的品牌 。只有这样的品牌，才具有强大的生命力 。
另外，我认为茶业界，在每个品类中，将出现每个品类的名牌 。比如，大家在谈到铁观音时会联想到八马、谈到白茶时会联想到品品香、谈到金骏眉时会联想到正山堂一个企业要成为中国茶类的代表，这几乎不可能 。立顿做了这么多年，也只是袋泡茶的代表 。这就像肯德基和麦当劳无法代表所有的快餐 。这是我当年提出灯泡理论的原因，也是这几年赛珍珠能深入人心的重要原因 。做企业，要先把自己最有可能做好的东西做好 。
在铁观音领域，我认为下一波的流行必将是浓香型铁观音，从它的传统工艺、保存方式、养生功效等方面都能体现这一点 。不过，作为茶企，要保持清醒的认识，不管哪一个茶类会流行，安全性都是根本 。茶叶也是食品，安全性本是任何茶企都必须做到的，但是，市场的浮躁和不规范，导致经过日本、欧盟等茶叶市场严格质量安全检测的茶企业，更具市场竞争力 。在销售中，我们发现，符合出口日本、欧盟等国的质量安全要求，已经成为消费者选购八马茶叶的一个重要原因 。茶客们谈到赛珍珠，一是提它的独特口感，另一方面就是考虑它的卫生安全很放心 。所以，做茶业，关键是要做好基础工作 。
谈品牌定位
采访人员：八马原先是做外销的茶企，可是在短短的几年时间内，迅速在内销市场占据了重要位置 。在这么多年的发展过程中，您对品牌是怎么认识的？
王文礼：品牌，通俗地讲是在消费者印象中形成烙印，传达的诉求是一种信任 。但是，如何做品牌，这是最大的问题 。
刚开始要转做内销的时候，我的脑中就存在着这么一个疑问：这么多年来，大家都在做茶业，千军万马过独木桥，做得很辛苦，但是真正闯出来的还很少，这是为什么？当时我就在想，大家的这种商业模式和经营理念是不是对的？在不断的摸索中，我发觉，不做品牌不行，但是做太泛的品牌也不行 。为了寻找一个清晰的品牌定位，我花重金请了叶茂中来做策划 。
当时，叶茂中的一个问题给我留下了深刻印象，他问我，你要卖给谁？这个问题，使我意识到，我们做内销，卖低端产品无法与茶农竞争，而且也支撑不了高端的品质和传承人的角色特点？所以，我们定下进军高端市场的目标 。可是，高端又分时尚高端和传统高端 。在细化地分析之后，我们将目标人群定位于成功人士 。于是，我们提炼了商政礼节茶这一定位 。当时，在行业内这样清晰地对品牌进行定位的，我们还是首家 。
【王文礼,做茶业 关键是要做好基础工作】明确了品牌定位，明确了目标人群，之后我们的工作都聚焦于此展开 。我们请了与我们这个品牌定位一致的形象代言人--许晴；塑造了明星产品赛珍珠，以全球视野开展赛珍珠全球品鉴会，第一次把众多商政名流聚集在一起 。眼下，有不少人都在考虑做品牌，我希望八马的经验能给大家启示，做品牌，定位很重要 。


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