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茶叶春节受青睐 铁观音品质难分辨

茶知识

春节期间，吃腻了大鱼大肉，饭后泡上一杯热茶洗洗肠胃，即健康又惬意 。可您知道吗，买茶也有很多门道，同样是铁观音，价格相差悬殊不说，更重要的是挑选起来，品质很难分辨 。
上午9点多，采访人员来到西安东郊的一个茶叶批发市场，商户们说最近大家的生意都不错，因为节日期间很多人在走亲访友时，都会选择送茶叶 。散装茶价格相对便宜更受消费者青睐，其中以铁观音销量最好 。
茶叶批发商：好一点儿的有每斤一两千的，便宜的每斤三十多块钱 。
商户们都说，他们经营的铁观音是福建安溪产的，因为品质不同价格才有差别 。那到底该怎么辨别茶的品质优劣呢？
茶叶批发商：颜色黑的好 。
茶叶批发商：老茶都是发黑的 。
【茶叶春节受青睐 铁观音品质难分辨】对于铁观音来说，新茶自然好，可两个商户的说法，却是自相矛盾 。采访人员要求一位商户把价格相差好几百的两种铁观音放在一起进行比较，可两种茶的颜色同样是砂绿，作为外行的采访人员楞是瞧不出有啥区别 。
茶叶批发商：铁观音要喝味道，你看颜色是看不出来的，铁观音看着都差不多 。
采访人员让商户泡了一杯100多块钱一斤的铁观音，喝了之后，口感确实还不错，那么价格很便宜的铁观音味道到底怎么样呢？采访人员选购了一种商家自行包装的特价铁观音 。
这袋茶我们刚刚买的时候，老板说它是有4两重，我们只花了10块钱就把它买回来了，现在把它泡好了，我先来闻闻，可以说基本上没有什么香味，现在再来品尝一下，味道也比较苦涩 。
茶叶批发商：那些都是陈茶，因为陈茶这东西属于放坏了，就属于处理的性质 。我给你说最便宜下来，不用说新茶就要五六十一斤 。
采访人员了解到，真空密封的铁观音保质期一般是18个月，散装的保质期会更短一些，如果买到的是存放时间太长的老茶，品质肯定难保证 。
不标生产日期 包装花样繁多
可能有人要说了，若非很懂茶，仅凭口感，相差几十块钱乃至上百块钱的铁观音，一般人也品不出来是新茶还是老茶 。那么能不能通过查看生产日期来判定呢？
采访人员在市场里转了一圈，发现几乎所有店铺里摆放的散装铁观音，都没有明显标注生产厂家、生产日期等信息 。虽然商家们都说，他们的茶叶是去年秋天从茶农那里直接收购的，很新鲜品质绝对没问题，可口说无凭，难免让人有些担心 。
茶叶批发商：茶叶谁都知道，还用写厂名的，茶叶是树上种的，又不是自己做的 。
采访人员发现，一些店铺还销售自行包装的散装茶，礼盒上同样没有任何产品信息 。
茶叶批发商：你去的每一家都没有标生产日期这些的，都没有 。
不过，有商家说了，如果零售或送礼要的量大，生产日期不成问题 。
采访人员：能不能打个生产日期？
茶叶批发商：可以啊，生产日期可以给你打，生产日期打到这个上面 。
除了能打生产日期，商家们说，他们还有很多礼盒可供选择 。如果不满意，市场里还有专门销售各种精美茶品礼盒的商家，光是分装的小袋就有10几种，不仅如此，分装的小袋上都还印有QS标识 。
茶叶批发商：它这个QS认证只是包装袋的，但是你装茶叶装进去了，人家也不知道 。
茶叶批发商：比方说日期过了，我们把盒子拿过来，因为那个都是包装好的，我们把盒子拿过来，然后把里面的茶叶拿出来，再给你重新换个盒子，打个日期，你能知道吗？
目前，针对散装茶身世不明的情况，厦门、武汉等城市早就出台了相关规定，要求散装茶必须在盛放容器的显著位置或隔离设施上，设置标识牌，注明茶叶名称、生产日期、保质期、保存条件等信息 。但西安目前还暂无这方面的权威规定 。采访人员给您推荐几种选茶的好办法 。
一看外形
观察明暗深浅 。一般明浅为佳，暗深者次，但红茶汤色比绿茶深，茶汤色要暗 。
二闻气味
好的茶叶有浓厚纯正的香气，闻起来清新扑鼻，而劣质茶叶和 农药茶叶的香气较差则较涩，甚至出现异味 。
三尝味道
优质茶叶味道浓郁醇香，劣质茶叶和农药茶叶香味较差 。


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