走进冰岛茶之乡,勐库

勐库,就字面而言,我丝毫看不出这两个字与茶有什么关系,但我又不得不承认,我能认识这个地名与茶密切相关 。上世纪60年代中期,生产队长安排我父亲赶着马群到勐库去驮茶籽 。当时我还小,只知道勐库离我家很远,因为父亲往返一趟用了差不多10天 。驮回的茶籽被秧在地里,发芽了,长叶了就分给各家各户去栽种 。因此童年的深刻印记,在我的脑海里勐库就是茶库!
云南冰岛,一个很冷的名字,却被茶界炒得很热 。日本人来了,韩国人来了,商人来了,专家来了,看热闹的来了,连我也来了!其实,冰岛与冰无关,与冷无关,这是少数民族的语言,被文字工作者将丙岛译成冰岛 。
【走进冰岛茶之乡,勐库】冰岛,茶人向往的地方 。冰岛,茶商惦念的地方 。云雾间是起伏的山峦,山峦中的条条溪流汇集成南勐河,滋润着千古茶园,滋养着居住在勐库的拉祜族、佤族、布朗族、傣族等各族人民 。
2002年,我在网络上看到了一份资料,说勐库冰岛发现古茶园,现存有根茎干径0.30-0.60米古茶树1000余株 。冰岛古茶园的种子在勐库繁殖,形成勐库大叶茶群体品种 。500多年来,特别是新中国成立以来,冰岛古茶园的后代直接和间接向市内外、省内外、国内外大叶种茶区传播,仅临沧市就形成60多万亩的规模 。勐库大叶种茶由于条索肥厚、芽峰显毫、滋味浓郁、回甘悠远、内含物质丰富、水浸出物高,上世纪60年代、80年代两次被全国茶树良种委员会评定为中国传统茶树良种,被中国茶叶界权威赞为云南大叶茶正宗、云南大叶茶的英豪 。
在冰岛,我见到了许许多多的大茶树,有的在村口,有的在路旁,有的就在农家小院里 。据说,冰岛是最早有人工栽培茶树的地方之一,是着名的勐库大叶种的主要组成部分,冰岛村是勐库大叶种茶的主要发源地 。我不是茶叶研究专家,对冰岛茶与其他茶无法进行详细比较 。当时老茶树正逢春发芽,我看那新发的茶叶片大,色绿,1芽4叶还很柔嫩,不像有的茶种1芽2叶就已显老 。
我们走进一户农家,主人很客气地生起柴火烧开山泉水,给我们煨泡罐罐茶 。我知道,这几年的冰岛人就靠冰岛茶买家电买摩托建房子制嫁妆讨媳妇,好茶边发边摘,边摘边卖都变成钱了,留下自家饮用的肯定是边角剩料,但不管怎么说,我们将有幸享用原汁原味的原生态的冰岛茶 。
主人煨的是去年留下的晒青谷花茶 。晒青谷花茶就是稻谷开花时采回来的鲜叶在锅里炒一炒,然后用人工揉捻成条,再用太阳晒干的茶 。我看主人从篾箩里抓出的茶叶,其条索肥厚、芽峰显豪,其颜色油润褐黑,显然是经过自然发酵了 。主人将陶罐置于炭火之上,不停地翻抖,那烤茶的清香味一股股的扑鼻而来,很让人心旷神怡 。更为精彩的是主人将滚沸的清泉注入陶罐的刹那间,只听噗吐一声响,那清泉那茶叶连同那浮华一起涌上罐口,只见主人轻轻的对着罐口一吹,就把那浮于罐口的浮华吹向罐外,然后才在罐内加入开水 。当主人将蜜黄色的茶汤用玻璃杯分别递到我们手里时,其柔和的香气已经溢满整个屋子 。
喝着茶汤,嗅着茶香,总觉得这冰岛茶与大自然相生相随相伴,其汤与清泉的甘洌息息相关,其香也自自然然不事张扬 。喝一口,尝到的是一股让人难以敌住的苦涩,几秒钟后便觉喉咙回甘并向整个口腔扩散,再喝时,就尝到了微微的果香 。我们6个人喝1罐茶,如果算泡数的话,不少于20泡,那茶汤居然还呈黄发亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象 。大家都说,喝冰岛茶不但口腔愉悦,连身心也愉悦 。


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