【贵定,加大茶业开发力度 助推云雾贡茶飘香四海】贵定县位于贵州省中部 ， 地处东亚季风区 ， 属中亚热带季风湿润气候 ， 年均气温15℃ ， 冬无严寒 ， 夏无酷暑 ， 雨量充沛 ， 有效积温4579.4℃ ， 平均相对湿度80% ， 年降雨量1107.9毫米 ， 无霜期为282天 ， 雾日数182天 ， 常年晴间多云天气 ， 阳光散射 ， 漫射光多 ， 有利于生产高品质绿茶 。土层深厚肥沃 ， 有机质含量高 ， PH值4.56.0之间 ， 植物种类繁多 ， 地形类型多样 ， 适宜茶树生长 。形成了林茶相间的相对封闭的生态系统 ， 为茶叶生长提供了有利条件 。贵定县是中国苗岭贡茶之乡、中国酥李之乡、中国娃娃鱼之乡 ， 拥有雨雾鸟王优良茶种 。
贵定县建县已有2120多年历史 ， 茶文化底蕴深厚 ， 有几千年的种茶史 ， 千余年的贡茶史 ， 500多年的佛茶史 ， 素有南北两宝之称 ， 即南宝云雾贡茶；北宝白云佛茶 。位于贵定县南端的云雾山、斗篷山 ， 北端阳宝山都是中国古老的茶山 ， 山中至今还有大量的野生茶树 ， 是贵定悠久茶史的见证和活化石 。除云雾山外 ， 县境内还有9座大山名叫茶山 ， 不带茶的许多地方也产茶 ， 历经苍桑的古茶树佐证了贵定县是古老的茶区 ， 独具特色的地方优良的鸟王茶树种群 ， 生产出品质独特、外形美观、与众不同的云雾茶 ， 又称鸟王茶 ， 是云雾山区苗族同胞祖辈以来精心呵护的名饮山珍 ， 早在隋唐时期就成为皇家贡品 。清康熙、民国《贵州通志》、《续遵义府志》等史籍志书均有记载：黔省各属皆产茶 ， 贵定云雾山最有名、云雾茶为贵州之冠 ， 岁以充贡 。乾隆五十五年立于云雾镇鸟王村关口寨的贡茶碑 ， 碑文上记载 ， 该处年年都给贡茶定数...... ， 承载了云雾山苗茶深邃的历史文化底蕴 。清嘉庆十年 ， 苗族通报为保护贡茶生产 ， 同时为避免侵犯贡茶行为的发生 ， 又立云雾贡茶产地地界碑一块 ， 不仅进一步界定了云雾贡茶的原产地范围 ， 而且最重要是进一步佐证了贵定云雾贡茶的历史 。
名山与名茶相映 ， 名茶与名人交辉 。明清以来 ， 贵定名人辈出 ， 明嘉靖浙江布政使姚士熙；清随左宗棠抗俄戊边任陕甘延绥凉挂印左都督的汪柱元；民国六年任贵州省长 ， 后任四川省长、四川省督军的戴戳等都与贵定云雾贡茶结下不解之缘 ， 常以贵定云雾贡茶作为馈赠礼品 。
贵定云雾贡茶在不同时期 ， 其称谓也不同 ， 称之为鸟王茶、云雾茶、云雾贡茶、白云茶、贵定雪芽、佛茶等等 。该茶自隋唐以来 ， 生产从未间断 ， 由于历史的原因 ， 生产发展缓慢 ， 上不了规模 ， 属零星分散种植 。改革开放之后 ， 云雾茶生产跃上了一个崭新的台阶 ， 由于注重原生产地生态环境的保护和揉制工艺的传承和改进 ， 得到国内国际茶学界的广泛好评 ， 获得各类茶评奖项20多个 ， 1993年8月参加北京93中国国际食品抗衰老保健精品博览会 ， 荣获抗衰老保健精品保健金杯奖；2002年10月、2005年10月两度荣获中国杭州国际名茶评比金奖；2008年10月 ， 黔枝御叶云雾贡茶荣获第九届中国国际茶叶博览会金奖 。
云雾贡茶以其卷曲披茸 ， 色泽银绿 ， 汤色绿黄 ， 澈香气浓郁 ， 味醇浓爽 ， 回甘力强 ， 叶底嫩绿黄明亮的高雅品质 ， 成为海内外茶叶家族中的皇后 。国内著名茶学暨主评专家沈培和先生 ， 1991年欣然为其挥毫定位为茶中极品 。1997年中国佛教协会会长赵朴初先生品尝贵定雪芽后 ， 即兴提写佛茶 。
贵定县山川秀美 ， 人民勤劳 ， 经济文化发达 ， 集茶文化、土司文化、宗教文化为一体 。新铺乡鼓龙鼓舞长衫龙列为国家级非物质文化遗产 ， 云雾镇苗族芦笙长鼓舞列为省级非物质文化遗产 。全县现有茶园3万亩 ， 投产茶园2.3万亩 ， 由家庭茶园、个体茶园、集体茶园、国有茶园构成 。20个乡镇均产茶叶 ， 主要产区在县城南部的云雾镇、铁厂乡、抱管乡 ， 其中云雾镇鸟王村是一个茶叶专业村 ， 有茶园近5000亩 。
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