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御茶园,传承中国茶文化 推广健康生活理念

茶知识

【御茶园,传承中国茶文化 推广健康生活理念】中国历史的文明进程，上下五千年，历史悠久，源远流长 。茶之为用，发乎神农氏，闻于鲁周公，尔后数千年，从君臣下至平民，国人对此饮品，倾注了由身至心的执着和热爱，对这绿色叶子所带来的色、香、味、形、韵的不断追求，从感官，到味觉，再到精神享受，书写了无尽风流 。中国茶，这种融入中华民族血脉的饮品，物虽微而位贵，传承和负载着深厚的文化传承和历史积淀 。
遥想当年，早在公元六世纪，茶叶就随着商人的驼队，沿丝茶之路传入中亚，唐代时散播到西亚及我们的邻邦日本 。元代，蒙古人在马背上建立贯通欧亚的大帝国，茶文化也随之大规模在阿拉伯半岛和印度传播开来 。明清之际，丝绸之路完全变成了红茶之路 。各国商队或海路或陆路，源源不断地将中国红茶输往各个国家 。茶、丝绸、瓷器，是这个东方文明国度最为吸引外族的贸易流通商品，历史上的丝绸之路本就是一条丝茶之路 。
自唐代形成的 丝茶之路，使茶对于以肉食、奶制品为主的北方游牧部族，不单单是日常解渴饮品，还是作为北寒之地所稀缺的蔬果类食品的营养元素的补充，又是作为祛腻消食、除病疗疾的良药 。遥想当年，北方游牧部落不惜用自己视若生命的宝马良驹、珍贵的毛皮和人参来交换中国茶叶，茶马互市，自唐代开始，就形成边陲繁荣昌盛 。
至明朝，在以茶制戎的实施中为了打击私贩，关闭茶市，成为战争争端，茶叶，却是明王朝覆灭的重要导火索 。而清朝康熙大帝签署中俄尼布楚条约，确定了百年疆界的稳固，在这个条约中，在版图上所确定的中俄贸易集散地恰客图，在中文的意思就是有茶的地方 。恰客图，作为中俄贸易的集散地，最大宗贸易就是茶叶 。
17世纪时，英国查理二世国王要迎娶葡萄牙公主凯瑟琳，凯瑟琳公主随行的四大箱嫁妆中，就有一箱珍贵的茶叶 。进而，英国人因为迷恋这种来自东方的神秘红色饮料，自上而下，自贵族至平民，在英伦三岛继而在整个欧洲大陆上掀起了一段红茶风流 。因为欧陆对茶近乎疯狂的迷恋，随着茶叶需求量的日益扩大，茶叶成为最大宗的进口商品，大量白银输入中国，造成欧陆各国贸易上的巨大逆差 。1700年到鸦片战争前，从欧洲、美洲运往中国的白银达到惊人的一亿七千万两，也就是说，全世界的财富在往中国汇聚 。自18 世纪60年代以后，英国对华贸易迅速扩大，中国茶叶每年输出达1800万斤，货物价值占出口总额的九成以上，而欧洲输入中国的洋布、钟表等少量商品，价值不抵中国出口商品的十分之一，巨额贸易逆差，使欧洲的白银严重短缺，诱发了金融危机 。为了平衡茶叶贸易造成的巨额逆差，为了挽救所剩无几的白银储备，英国决定向中国大量输入一种美丽花卉的提取物鸦片，这就是我们熟悉的鸦片战争从某种角度来说，鸦片战争是一场贸易战争，也是一场茶叶战争 。
纵观历史，无论哪个时代，世界上的主流文化和主流文明，一定是由最有实力的国家或经济体带动和引领 。正如一千三百多年前的中国唐朝，一度是世界上最先进、最发达、最强盛的时代，吸引四方来夷交流学习 。盛唐时代的文化、制度、文明乃至风尚，今日看来，仍旧是那个时代的主流 。我们的邻邦日本、朝鲜、韩国以及东南亚地区，至今仍然保留了诸多唐代的文明的遗风 。那个时代，外域也无不以自称自己的城市为汉城为荣 。可见，中华文化输出在某种程度上，就代表了经济和军事实力 。
时至今日，人们虽然从现代营养学的理论和观点出发，公认美国带来的快餐文化于人身体健康不利 。这种垃圾食品，这样的快餐文化却依旧在我们的市场上大行其道，这也同样反映了当代美国综合国力的强盛，其在国际市场上的领军地位 。而近年来，随着中国经济的猛迅发展，综合国力的逐步加强，中国在世界政治、经济舞台上显示越来越重要的地位和作用，拥有更多的话语权时，中国的价值观、文化观念和意识形态也将在世界舞台上逐步占据主流地位 。相信不远的将来，具有深厚民族特色的中国茶文化，这一世界上公认的最健康、绿色、天然的优质饮品，将是中华文化渗透影响全球的良好载体，也必将会带动全世界对这一产品、这一文化的认知和认同 。未来，中国经济引领全世界最有效的产品可能就是茶 。
作为一种商品茶，按照价值属性划分可分为两大类：一类是作为农副产品的茶，处于贸易产业环节最底层、最低端化的商品 。按照国家工农业产品的体系定价，因为隶属产业链最底层的农业产品，价格低廉 。另一类则是名优茶，是类似艺术品的茶，甚至是稀有的古董茶 。作为一种艺术消费品，这一类茶产品是按照艺术品的定价体系来定价 。


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