"普洱茶"在众多的茶类中，除了它的品质外，还以其饮法独特、功效奇妙而着称 。品饮"普洱茶",分"泡饮"、"煮饮"两种基本方法 。饮用普洱散茶，多以泡饮方法；泡饮"普洱茶",以"定点冲泡法"为上 。茶具选用白瓷盖碗，水具则用铜壶 。饮用普洱紧茶，则以"煮饮"为佳，并辅之以调料（葱、姜、盐、糖等）.除此之外，有诸多独特的饮用方法，如哈尼族的大罐茶（煮清茶）、土锅茶、蒸茶，彝族的烤茶（盐巴茶）,傣族的蜜茶、竹筒茶，拉祜族的大锅茶，布朗族的煮青竹茶，佤族的铁板烧茶等，各具品味特色，功效奇妙 。饮茶，从古至今都是普洱各族人民生活中不可缺少的一部分，真可谓："早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，提神去痛；一日三盅，雷打不动 。"在"普洱茶"众多的独特饮用方法中，普洱烤茶、普洱油茶、普洱酥油茶以其奇妙的功效最受国人喜爱 。
定点冲泡法：具体分为10个步骤：一是"孔雀开屏",即向客人展示茶具；二是"温壶涤器",即以沸水冲洗茶具；三是"普洱入宫",即撮茶入碗，投茶量为茶碗之四分之一；四是"游龙戏水",即以铜壶之沸水呈45度角快速冲入盖碗，令茶随水流翻滚而洗涤，充分释放其真味；五是"淋壶增温",即以碗中茶汤淋洗公道壶；六是"祥龙行雨",即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗；七是"出汤入壶",即将碗中茶汤拂去浮沫后倒入公道壶（第1泡至第3泡，1-3分钟）;八是"凤凰点水",即将茶汤以"凤凰三点头"之势倒入公道壶中；九是"普降甘霖",即将壶中茶汤均匀地依次倒入品茗杯（碗）中（以七分满为度）;十是"齐眉敬奉",即将品茗杯（碗）呈园状放置于托盘中，然后举杯齐眉一一奉敬 。
普洱烤茶
将"普洱茶"放入瓦罐中，放在火塘上用慢火将茶烤香 。其方法是：烤茶时不断转动瓦罐，使茶叶受热均匀，待茶叶烤成黄色、梗子发泡时，及时将沸水冲入瓦罐，煮沸后即可倒入茶具饮用，此为烤"清茶".另外，在烤制时放入适量的盐，即为"盐巴茶" 。
普洱油茶
将瓦罐先放在火塘上烤烫，然后放少量的猪油或鸡油，加少许盐（或加糖）,放入适量普洱绿茶，再放点花生米（米、芝麻、核桃仁也可）,煎黄后，将沸水冲入瓦罐中，煮沸即可倒入茶具趁热饮用 。
普洱酥油茶
先用一个瓦罐将水煨沸备用，用另一个瓦罐将"普洱茶"烤香，然后将沸水冲入茶罐中煮沸，滤出茶渣后将茶水倒入竹筒，再加入事先炒熟并已冲碎的核桃仁（或花生米）、盐（或糖）和酥油，调匀后倒入茶具趁热饮用 。
普洱三味茶
除上述饮法外，"普洱三味茶"也颇具风韵 。第一味茶，是哈尼族的煮清茶，汤清、叶绿、香高、味醇；第二味茶，是彝族的盐茶，滋味醇浓、提神生津；第三味茶，是傣族的蜜茶，醇厚甘甜，功效奇妙 。品饮普洱三味茶，欣赏茶艺歌舞，不仅是一种艺术享受，还可以从那三味茶的品饮中去体味人生的过程、人生的真谛 。因为，茶积淀着生命的况味，品茶，就是品味人生 。
以茶待客，以茶会友，以茶作礼，这是普洱人的传统习俗 。客来时，敬杯茶，以增情谊；口干时，饮杯茶，润喉生津；疲劳时，喝杯茶，舒筋解乏；心烦时，品杯茶，静心清神；闲暇时，品珍茗，口鼻生香；滞食时，饮杯茶，消食去腻 。普洱人为客人冲茶也颇有讲究，就是杯中茶水只能七分满，而留下三分"情" 。
饮茶，因人品性与追求不同，分为四个层次：一是将茶当做饮料而大杯、大碗海饮解渴，此为"喝茶";二是注重茶的色、香、味，讲究水质与茶具，饮用时细细品啜回味，此为"品茶";三是在品茶时讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧、人际关系等，此为"茶艺";四是茶事活动中融入哲理、伦理和道德，天人合一，修身养性，品味人生，参禅悟道，此为"茶道".清袁牧云："品茶应含英明华，并徐徐体贴之" 。即将茶汤含在口中，慢慢咀嚼，细细品味，在吞下时应注意感受茶汤过喉时是否爽滑 。品茶，目品其形，鼻品其香，口品其味 。品"普洱茶",是一品其香味，即靠近杯沿用鼻由轻至深地嗅其香气；二是品其滋味，即将茶汤少量入口，用舌尖将茶汤边吮啜、边打转，以辩别滋味的浓淡、醇甜和苦涩 。"普洱茶"入口，先微苦而后甜，稍后顿号感鲜爽，烦倦顿除 。品饮"普洱茶"上品后，一是舌根回味甘甜，口内生津；二是齿颊回味苦醇，留香持久；三是喉底回味苦爽，感觉气脉畅流，心旷神怡 。田芝蘅在《煮泉小品》中，也道出了品茶之要谛："鉴赏茶叶，首重风韵" 。
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