鸡蛋是我们生活中必不可少的食物，每天商场中出售最多的也是鸡蛋 。鸡蛋在佛教中处于一个尴尬的地位，可以归类为素食也可以归为荤腥一类，但是不管怎么划分，都改变不了鸡蛋的营养价值 。鸡蛋常吃，但很多人却不知道鸡蛋也可以作为药物来治疗疾病，下面一同看一下鸡蛋的药用价值 。
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在了解鸡蛋的药用价值之前，我们先了解一些鸡蛋的营养价值 。
一、鸡蛋的营养价值
鸡蛋又称为鸡卵、鸡仔 。每一百克鸡蛋中含有13克左右的蛋白质，其中有人体必需的8中氨基酸，并且人体对鸡蛋中蛋白的吸收率能高达98%，这也是为什么说吃鸡蛋能补充人体蛋白的原因 。
鸡蛋中蛋黄含有大量的胆固醇，但是同时又含有丰富的卵磷脂，卵磷脂可以是胆固醇不在血管壁沉积，保护血管 。所以胆固醇正常的人还是可以吃鸡蛋的，不必担心造成血管堵塞问题 。但是对于，已经属于“三高”中胆固醇较高一族的人，就不宜吃鸡蛋或者改吃蛋白 。
鸡蛋还含有大量的维生素和钙，可以补充人体营养，助骨骼增长 。但是鸡蛋属于低热量食物，一只鸡蛋热量只有苹果的一半，所以吃鸡蛋不会增肥，只会补充人体营养 。
既然鸡蛋具有这么多的营养价值，下面我们就来挖掘一下鸡蛋的药用价值 。
二、蛋壳的药用
鸡蛋壳也是一味中药，中医理论中鸡蛋壳性淡、味平 。具有收敛作用，可以用于治疗慢性胃炎、胃溃疡和治疗佝偻病 。
1.蛋壳的收集制作方法
首先是要收集平时扔的蛋壳，晒干 。注意的是这里需要清洗内膜，不让其内部发霉 。
其次，是进行焙制成黄色，可以在锅中将其炒至黄色，然后研末服用 。
2.中药蛋壳的适应症
在上文中已经提到蛋壳可以治疗胃炎和十二指肠溃疡，一般在饭前利用开水冲服蛋壳粉 。利用其具有燥湿化饮、抑制胃酸分泌可以收敛止血的作用，治疗胃部溃疡问题 。
另外，蛋壳的主要成分是碳酸钙以及多种微量元素，食用蛋壳粉可以起到补钙的作用 。
【鸡蛋不是药 用起来却比吃药效果好】再有就是蛋壳可以和陈皮、鸡内金一同炒至黄色，研末服用，可以治疗腹泻，助消化 。
二、“凤凰衣”的药用
“凤凰衣”从字面理解就是凤凰的衣服，有一句俗语“落难风凰不如鸡”，其实说到这里就不难理解了，“凤凰衣”其实就是鸡蛋内部的那层膜 。
凤凰衣又称为鸡子退、凤凰退、鸡蛋衣等 。其主要成分是蛋白质，含有少量的纤维 。味甘、淡，性平 。归于脾、胃、肺三经 。具有清肺滋阴的作用，一般可以用来治疗气喘，咽喉肿痛，溃疡和骨折等 。
1.凤凰衣的收集制作
凤凰衣，一般是在鸡蛋孵出小鸡后民间蛋壳敲碎取内膜，平时在家可以在打碎鸡蛋之后取出内膜，需要洗净晒干 。
2.凤凰衣的适应症
凤凰衣单独研末内服煎汤内服，可以补肺止咳，治疗慢性支气管炎和久咳 。如果和黄连相配可以在止咳的同时起到清热燥湿的作用 。如配麻黄食用，可以宣肺止咳 。
凤凰衣外用还可以治疗口疮，利用鸡子白贴在患处，可以加速口疮的愈合 。另外如果皮肤出现伤口，也可以利用鸡子白贴在患处，具有收敛止血的作用，比创口贴效果好 。
另外，鸡子白烤干研末成粉末制成片剂，可以促进骨折愈合 。如果同时服用维生素D，效果会更好 。
三、鸡蛋清的药用
鸡蛋清的药用价值其实和鸡子白很相似，但是蛋清营养价值更高 。其性微寒，除了和鸡子白一样可以润肺利咽，治疗咳嗽，在清热解毒方法的作用更大 。
1.鸡蛋清清热解毒
利用鸡蛋清和利尿消肿的红豆一同内服，可以去热毒，治疗咽喉痛 。
利用新鲜的鸡蛋和等量的麻油，滴入耳中可以治疗慢性中耳炎 。
另外鸡蛋清的主要成分是蛋白质，可用在误食有毒药物时服用(新鲜蛋清)，药物作用于蛋白质，使蛋清蛋白质变性，阻碍有毒药物的对人的胃肠内部的伤害 。从而达到解毒的作用 。
2.鸡蛋清外用
鸡蛋清可以治疗烫伤和灼伤，一般将新鲜蛋清涂抹在患处，可以缓解疼痛，清凉消肿 。
另外，蛋清涂抹在头发上，按摩3-5分钟再进行清洗，可以是头发柔顺有光泽 。
利用蛋清美容，美白已经成为一种趋势 。将蛋清和珍珠粉、蜂蜜等一同混合做面膜，可以是面部皮肤白皙、滑嫩 。也可以利用蛋清和白醋护肤，可以美白去角质 。
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