四、鸡蛋黄的药用
鸡蛋属于全营养食物，而其中主要的营养在蛋黄 。蛋黄含有脂肪、卵磷脂、胆固醇以及钙、微量元素、大量维生素等等 。所以，在因为添加辅食时医生会首选鸡蛋 。
中医理论中蛋黄可以治疗滋阴、宁神具有滋补作用 。
1.蛋黄油的作用
蛋黄油，顾名思义就是从蛋黄中提取出来的油脂，一般从白煮蛋中把蛋黄分离出来，压碎，子锅中加热变成黑色，过滤出来的油就是蛋黄油，又称为鸡子鱼、凤凰油灯 。
蛋黄油具有很高的药用价值，是治疗烫伤的良药，对人体皮肤具有再生和代谢的作用 。一般轻度的烫伤涂抹蛋黄油，具有清凉止痛，防止起泡的作用，在初级伤口愈合的同时不会留下伤疤 。
另外，蛋黄油作用于皮肤，具有清热润肤、消炎止痛的作用 。所以，婴儿的尿布疹、皮炎、冻疮和皮肤皲裂等 。所以，蛋黄油可以作为家庭常备的药 。
但是，蛋黄油不适合肝火旺和体积内毒素太多的人食用，以免加重体内毒素 。
2.鸡蛋之妙用
不管是蛋黄还是蛋清，都是属于鸡蛋这个整体 。但是整个鸡蛋的却有着不同的用处 。
民间有利用热鸡蛋在身体上滚动，可去湿毒的说法 。具体有没有效，科不科学我们暂且不说 。但是热鸡蛋确实具有祛眼袋的作用，一般利用剥壳的热鸡蛋在眼部滚动，一方面可以加速眼部血液循环，帮助眼部皮肤新陈代谢，有效的去除黑眼圈 。
同时，剥壳鸡蛋很柔软，在滚动时可以起到按摩眼部穴位，并且触感好 。经常滚鸡蛋可以改善眼部皮肤，减少皱纹产生 。
另外，热鸡蛋也可以起到热敷的作用，一般婴儿和人面部皮肤比较娇嫩，用热盐和热毛巾都会引起不适，而热鸡蛋因为触感好，可以作为热敷的首先 。
结语：看了上述内容，你是不是发现鸡蛋全身都是宝 。虽然鸡蛋不是药，但其疗效一点也不必药物差 。中医讲药食同源，鸡蛋就是最典型的代表 。鸡蛋属于全营养食物，不仅仅可补充人体蛋白，因其营养物质全面，是儿童辅食的首先 。既然了解了鸡蛋的作用，赶紧行动起来吧!
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