柚子买尖的还是买圆的？很多人都选错了！ _柚子

柚子，是大家都非常熟悉的一种水果。
但是在购买柚子时，买得好，水分足口感好；买不好，柚子就非常干、没什么水分。那么柚子到底要怎么选呢？
这些小诀窍就能帮你摆脱选择柚子困难症！
【柚子买尖的还是买圆的？很多人都选错了！】如何挑选一个好柚子？
01
看形状
柚子要尽量挑选个大的，一般个大的会成熟得更好。要选择头部尖、颈部短，下面宽且扁平的；全身圆滚滚或头部又大又长的果皮一般都比较厚。

文章插图
02
看颜色
柚子要选择表皮颜色比较均匀的，发青发绿的柚子一般还不太成熟。但是也不要挑选颜色过于黄的柚子，这种柚子会过于成熟导致水分的流失，影响口感。

文章插图
03
摸一摸
成熟的柚子表皮摸上去较为光滑细腻，反之手感较为粗糙。
还可以用手按一按柚子，如果不易按压，感觉很硬实的，说明皮薄且果肉饱满；如果按下去软软的，则说明皮比较厚或是已经不新鲜了。

文章插图
04
掂一掂
两个外形同样大小的柚子，用手掂一掂，分量重的则果肉较为饱满，水分充足。

文章插图
记住挑柚子的五字法则：大、尖、黄、硬、重。
只要按照上面的方法选柚子，你就可以选到皮薄水分足又甜的柚子啦！别太纠结于它的形状哦！
市面上有两种常见的柚子，一种红果肉的，一种白果肉的，红肉的还要比白肉的贵呢。
红心柚or白心柚？
同为柚子，凭啥红心柚贵？
其实……
红心柚之所以红，是因为果肉里有番茄红素、β-胡萝卜素、花青素等天然色素！

文章插图
番茄红素，在番茄里以及西瓜、桃子等其他水果中也有；β-胡萝卜素，在胡萝卜、菠菜等蔬菜里也有；花青素，在葡萄、紫甘蓝等红紫色果蔬里也有；它们三个都是效果很强的天然抗氧化成分。其中β-胡萝卜素还能在体内转化为维生素A，对眼睛健康很有帮助。
所以，红心柚之所以红是因为多了一些对身体有益的成分。但也不用因此就刻意大吃红心柚，只要均衡地多吃各种深色的水果蔬菜就可以啦！

文章插图
除了这几种色素类成分以外，红心柚和白心柚的营养差不多。都富含维生素C（每100克含维C61毫克，比柠檬和橘子都高），高钾低钠，热量又比一般水果低，可谓是十分优秀了。
至于红心柚比白心柚贵，还与技术成本高有关。
红心柚最早是从琯溪蜜柚品种中发现的芽变品种，后来被不断推广，最终在2006年被果树专家们认定为新品种。
种植红心柚需要嫁接等技术手段。再加上红心柚越来越受到欢迎，价钱自然就高一些。