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逛中国茶膏博物馆记

茶知识

周末，约了几个朋友，去云南昆明康乐茶文化城观摩中国茶膏博物馆，这是中国首家也是目前唯一一家茶膏博物馆 。路上，一向挑剔的朋友说，现在昆明博物馆很多，但有意思的却少，比如某动物博物馆，对大人说太浅，对小孩来说不够有趣 。一句话，教育功能不够 。
【逛中国茶膏博物馆记】好吧，牢骚和怨气才进到茶膏博物馆就被小伙子、小姑娘的微笑打散了 。先被邀请到一楼的品茶室，看冲泡茶膏是一件很享受的事情，透明的玻璃壶可以目睹茶膏慢慢融化的全过程，顺着水温，色彩蔓延扩散，很快，一壶开水变成了茶水 。倒进玻璃小杯，倘若不是热气腾腾，会以为这是一场红酒会 。我记得我博客里有人就在喝茶膏图下留言道：怎么红酒也可以温着喝？品饮了数款茶膏，两款茶膏印象特别深刻，一款红色小瓷瓶中的茶膏，会漂浮在水面，红色的茶汤如烟雾一般向下溶解，煞是好看，它有个喜庆的名字叫红运当头，相当的贴切；另一款是叫玉龙胜雪，黄色瓷瓶，里面的茶膏表面有一层类似白霜的物质，还是第一次见到，据说是茶膏的营养物质的天然结晶物 。
每次喝茶，都有喝茶的故事 。朋友中有人第一次喝茶膏，还以为茶膏是一个新产品 。品茶顾问告诉他，茶膏从唐代就有，陆羽《茶经》中介绍的制茶的几个程序，在蒸之、捣之、拍之 三个工艺之间，随着茶汁溢出，茶叶就产生了膏化现象，只不过当时不被唐代茶人重视罢了 。展馆里配有陆羽制茶工艺图，很直观地展现了唐茶的制作流程，到现在，还有日本人按照《茶经》记载的方式制茶 。
当然，许多刁钻问题，品茶顾问不能一一化解，她说，何不上二楼，都写在展板上呢 。
听介绍，这个博物馆的灵感来自观摩故宫的感受 。北京故宫现在都还收藏着100多年进贡到皇室的茶膏，但因为大部分人都对茶膏不了解，加上故宫里宝贝实在太多，所以像茶膏这样的珍品被无意中忽略了 。但翻开历史，又发现，茶膏扮演着极为重要的角色，为中国养生文化做出了不可磨灭的贡献 。于是，蒙顿萌动了在昆明建造一个茶膏博物馆的想法，算是为昆明打造博物馆之城奉献一个小而精特色博物馆 。
品茶顾问说，茶膏是一种更高形态的茶，纯净而充满灵性 。她引了一首韦应物说茶的诗：
洁性不可污，为饮涤尘烦 。
此物信灵味，本自出山源 。
聊因理群馀，率尔植荒园 。
喜随众草长，得与幽人言 。
对我们来说，就是喜得美人言了，如此炎炎夏日，终有一地，即可饮茶，又可大饱眼福，增添知识，何乐不为？
云南有的是大好山河，古六大茶山响彻华夏大地，至今还躺在故宫博物馆的茶膏就来自这些闻名遐迩之地，善良而朴实的云南山区民族，把他们最好的东西不远千里送到皇宫，之后又被皇帝分送给那些跋山涉水而来的外交使节，留下的，成了历史，化为文物的茶膏，见证了一个物种的奇迹 。
展板有一种神奇的力量，在文字与照片之间，人的思绪也来回穿越 。
不可言说的时间啊，竟然成为了普洱茶的精神内核 。过去的六年中，我辗转大江南北海内海外，淘茶、寻茶、喝茶、品茶，在火塘边、在大茶树下、在丝弦管乐中，苦苦寻求茶于世人普遍价值，难道真的如庄子所言，天地有大美而不言，四时有明法而不议，万物有成理而不说么？
阻止我们滥情的是一面墙，墙上有一排我们不认得的字 。博学如凌博士这般的人，也发出了求助的信号 。这种神情，我在大理剑川的时候见过，为了一幅普通人家的对联，大家羞愧地低下头颅 。我们这些搞文字工作的人，无法读全那副对联 。眼前的字，有着汉字的笔画，也有英文字母的影子，既看得到书法的痕迹，又有着版画式样，也只能称呼其为天书 。
好在，有馆长 。他介绍说这是徐冰的字 。对，就是那个因为创造天书、地书而蜚声海内外的艺术家徐冰 。徐冰以汉字为型，拉丁文为体，综合创造了许多字 。墙上收录的有七个创意词语，分别为茶膏的特点：高贵（noble）、精华（essence）、纯净（pure）、便捷（convenience）、营养（nutrition）、安全（security）、科技（technology），真是好创意 。
我想，会有许多人因为好奇而刻意记住这些词语，天书背后，也蕴含着，茶膏虽然与茶的形态发生了变化，但其依旧是脱胎于茶，它也脱离了农业、手工，转向与紧密仪器拥抱，正是这样的结合，造就茶膏不一样的地位 。著名的茶膏专家陈杰在其专著《普洱茶膏一种被遗忘的养生文化》中定义茶膏时候说，茶膏就是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶 。


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