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文化塑造白茶 质量提升形象

茶知识

【文化塑造白茶 质量提升形象】给香茶穿上文化外衣
站在贵门乡极目眺望 ， 入眼处 ， 除了茶叶还是茶叶 。在这个以农业为主的山区乡镇 ， 茶叶是农民经济收入的重头戏 ， 人均茶园面积2亩 ， 人均茶叶年收入达3300元 。种白茶 ， 做香茶 ， 这里的茶农正在颠覆传统 ， 不断做茶业创新文章 ， 给茶叶穿上文化外衣 。今年5月 ， 贵门乡雅安香茶合作社注册了梅墅商标 ， 给香茶注入了文化元素 ， 提升了香茶的档次 。
从数量到品质的跳跃
贵门乡雅安村 ， 村前村后都是连绵起伏的茶山 。茶农们从小闻着茶叶的清香长大 。以往 ， 这里的茶农大多采制的是传统的珠茶 ， 春茶、夏茶、秋茶 ， 茶农的日子跟茶叶连在一起 。然而 ， 一年到头忙着累着 ， 茶农的收入却寥寥无几 ， 甚至仅仅解决了一家人的温饱而已 。
2009年 ， 通源乡香茶开发成功后 ， 贵门乡茶农的心思也活络了 。香茶一年四季可以生产 ， 投入少 ， 效益好 。香茶价格比普通珠茶高2至3倍 ， 人工费用却比珠茶省三分之一 ， 并且香茶机械也可用来炒制珠茶 ， 香茶的尾料可制作珠茶 。同样一亩茶园 ， 制作香茶的收益比珠茶翻了几倍 。考察了松阳香茶市场及学习了通源香茶的制茶技术后 ， 雅安村茶农吕其进联合了几户茶农 ， 购置了一套香茶生产设备 ， 并成立了雅安香茶专业合作社 。
珠茶凭的是数量 ， 香茶凭的是品质 。贵门乡茶农决定走品质的路线 。
给香茶穿上文化外衣
贵门乡土壤肥沃 ， 海拔高 ， 所产的茶叶在同类中是佼佼者 。但原创和复制之间毕竟有差别 。香茶的市场在松阳 ， 松阳的香茶名气很大 ， 茶农一般只知道松阳香茶 。
雅安香茶专业合作社社长吕其进觉得 ， 合作社要走出一条路子来 ， 除保证茶叶质量外 ， 还要另辟蹊径 。他看到市场上很多农产品都在跟文化联姻 ， 越乡龙井茶、千年名果香榧、嵊州特产榨面、笋干菜等农产品 ， 经营者都想方设法在外包装上 ， 印制一些历史典故、民间故事等 ， 而一旦与文化有了联系 ， 平常的农副产品 ， 立即就提高了身价 ， 并且名头也更响亮 。上坞山辉白 ， 茶叶外包装上就印刷着有关上坞山茶叶的典故及古诗 ， 而贵门村的更楼白茶 ， 也许消费者不知道贵门的典故 ， 但很多人知道吕规叔的鹿门书院 ， 而白茶 ， 似乎也因此有了更深刻的内涵 。
雅安香茶专业合社社址就在吕规叔的梅墅旁边 。那块黑色的巨石上 ， 还留着朱熹刻写的梅墅堆琼四个字 。那么 ， 信手拈来 ， 给香茶取个梅墅的名字 ， 既叫得响亮 ， 又有文化意蕴 ， 岂不是两全其美 。今年5月份 ， 吕其进就申请了梅墅香茶的商标 。
现在吕其进的主要任务是吸纳更多的茶农加入合作社 。他说 ， 合作社的香茶质量是无可挑剔的 ， 现在又有了文化外衣 ， 接下来就要抱团合作 。只有形成一定规模了 ， 信息才会更灵 ， 在市场上才能站稳脚跟 。
接下去 ， 在上坞山应用频振式杀虫灯的基础上 ， 吕其进打算在茶园里安装太阳能杀虫灯 ， 从源头上有效减少农药、化肥使用量 ， 突破欧盟绿色壁垒 ， 确保绿色茶叶基地的建设成果 。


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