【关于绿茶】在我们的生活中，绿茶是最常见的一种茶，在六大类茶的产量中，绿茶占据了绝大部分，绿茶之所以称之为绿茶，是因为未经发酵，最大程度上保留了茶叶中的茶多酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸等物质，口感比较清爽，营养比较丰富，从颜色上说，不管是茶叶还是茶汤，多为绿色，但是不是越绿越好呢?
如今金钱社会，有一些茶商为追逐利益，不惜采取一些不正当手段，比如化学染色的方法，使茶叶看上去苍翠欲滴，十分惹眼，对于这种茶叶，一定要提高警惕，通常情况下这种茶的绿并不自然，详细看可以看出端倪，如果看不出，可以冲泡一杯，观察冲泡后的茶汤表面，若有化学物品，是可以看出来的，再就是用手指搓捏，也可以发现问题 。
事实上真正天然健康的绿茶并不是完全的绿色，其中会掺杂有其他的颜色，比如淡淡的黄色，或者带有一点白毫，如碧螺春或者西湖龙井，都是如此 。
所以说对茶的认识永远不要只停留在表面，一定要从各个细节深入了解 。如果有机会，最好能亲自去茶叶产地实地观察，从茶叶的采集到制作，全都做到了如指掌，这样就会对健康的茶形成一种直觉，任何茶叶只要看一眼，就知道茶的品质是好是坏、颜色是天然还是后天制作、正常价格应该是什么水平等等，做到这一步轻易就不会上当受骗了 。
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