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祁门红茶的效果你知道吗？

茶知识



顾名思义，祁门红茶是深受消费者喜爱的红茶之一 。那么祁门红茶有什么功效呢？喝祁门红茶有什么好处？下面小编就为大家梳理一下常喝祁门红茶的好处以及祁门红茶的功效和作用吧！

喝祁门红茶的效果

1.提神解乏

祁门红茶含有大量咖啡碱，能刺激神经中枢，兴奋大脑，提神醒脑，消除疲劳 。

2.利尿

祁门红茶中的咖啡碱和芳香物质的结合能增加肾血流量，提高肾小球滤过率，增加尿量 。有很好的利尿作用 。

3.消炎杀菌

祁门红茶中的多酚具有抗炎作用，其成分能抑制和消除致病菌 。在日常生活中，适量饮用祁门红茶是有益的 。人们还用浓茶涂抹伤口和褥疮，达到消炎杀菌的效果 。

祁门红茶禁忌

1.祁门红茶含有较多未被氧化的醇和多酚 。喝太多会损害我们的肠胃 。尤其是那些胃肠功能不好或慢性胃肠炎的人，是非常不健康的 。

2.不能用祁门红茶送药，会严重影响疗效 。同时，喜欢在祁门红茶中添加西洋参或西洋参的也不允许 。



祁门红茶加工技术

启红的采摘技术很好 。采摘一个芽、两片或三片叶子作为原料 。经过萎凋、卷曲、发酵后，叶子由绿色变为铜红色，香气透明 。然后把叶子慢慢烤到干 。红毛茶泡好后，需要精制 。精炼过程很复杂，需要很多时间 。它由粗筛、摇筛、筛分、紧门、升降筛、切割、空气分选、拣选、火补、空气净化、混合、包装等工序组成 。

为了保留鲜叶的有效成分，现场采制了祁红 。启红的采摘标准非常严格 。高档茶主要由一芽一叶、一芽二叶组成 。叶子分批存放多次 。春茶分6-7批采摘，夏茶分6批采摘，秋茶很少采摘或不采摘 。

初步加工包括萎凋、揉捻、发酵和干燥 。使芽叶由青变铜红，茶体成条状，香气透发，慢火烘焙晾干 。发酵是红茶生产中一个独特的阶段，是决定齐红茶品质的关键 。发酵室温度控制在30度以下，发酵后叶色变红，形成齐红茶红叶汤的品质特征 。第一种产品叫红毛茶 。

精制红毛茶制成后，必须经过精制，以区分长短、粗细、重量，去除杂质 。精制祁红要花很多时间，所以精制的祁红茶也叫功夫茶 。精炼过程很复杂 。齐红茶成品经粗筛、摇筛、分筛、紧门、提筛、切割、选风、采摘、火补、清气、勾兑、包装等工序加工而成 。

祁红茶经过精制加工，形状紧绳结，小如眉头，苗秀秀发，色泽乌润；茶的香气持久，像水果和兰花，在国际茶叶市场上被称为祁门香；茶汤和叶底色泽红艳，口感清新醇厚 。即使与牛奶和糖混合，其香味也不减，反而更香 。

祁门红茶历史悠久

祁门红茶虽是光绪年间安徽茶农所创，但祁门红茶的最早史料可追溯到唐代鲁豫的茶经 。清朝光绪年间，祁门只产红茶，不产红茶 。1875年，安徽易县有一个叫于干臣的人 。他辞退了在福建的官职，回到家乡经商 。见红茶在各地销路很好，他模仿福建红茶的制作方法，在知德县尧都街开了一家红茶店，开始生产红茶 。1876年，俞正声在祁门西路镇和山里镇开设红茶分店，拓展业务 。

祁门地区自然条件优越，红茶品质优良 。因此，种植面积不断扩大，产量不断提高，美誉度越来越高 。祁门红茶在国际红茶市场上备受茶商关注 。日本人叫它玫瑰，而英国人叫它奇门 。于是，祁门红茶诞生了 。

启红是世界上最好的

形状紧致，小如眉，苗秀仙长发，色泽深沉，汤色红艳，茶汤边缘形成金黄的水饺，叶底清亮 。

香味持久，像水果和兰花 。这种香味在国际茶叶市场上特称为祁门香 。它有一个明确的内在质量和蜂蜜香味 。




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