舌尖上的广东之梅州篇 梅州特色美食
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梅州特色菜(舌尖上的广东梅州)
1.传说中的泡面 ， 只有梅州才有的东西 ， 梅州的特色早餐 ， 是现在出门的人每次回家必吃的东西之一 。几乎每天早上的早餐都是泡椒粉配一碗枸杞叶和咸菜还有汤 。
2.盐焗鸡是客家名菜 ， 对梅州人来说有着特殊的意义 。
味道就是外国人不会克隆 。
3.红烧肉 ， 好想吃啊！
4.萝卜丸 ， 客家家常菜！我觉得这个在广州没见过 。
5、酿造苦瓜 ， 要想好吃 ， 苦瓜和肉馅有很大的关系 。
。
6.夹了梅子菜的肉 ， 半肥半瘦的肉一入口就碎了 。当加入梅子蔬菜时 ， 我想它们会让我流口水 。
7.酿造鸡、客家娘酒、鸡最好是公鸡的完美结合 ， 充分体现了客家人的创新 ， 与梅州所处的地理环境密不可分 。以前是坐月子的女人吃的 ， 现在已经流行起来了 。我喜欢甜点 。月份酒越老越好 。姜多点的 。
！
8、做豆腐 ， 五华做的豆腐最好 ， 据说做豆腐的水不一样 ， 只有那里 ， 做出来的豆腐超级嫩 ， 味道很好 。
。
9.发酵发簪 ， 淋上特制的红酱 ， 好吃！
10、开锅肉丸
1.清明簪
12.油炸芋头(客家发音)
14.炒三子(客家话发音)
15.牛二公(客家话发音)
16.老鼠发夹(客家话发音)
17、算盘
18.竹簪(客家话发音)
19.炸南瓜球(客家话发音)
20、苦笋锅
1.客家炒肥肠
【舌尖上的广东之梅州篇 梅州特色美食】
2.白切鸡
23.还有很多~ ~ ~先空没图的 ， 等我拿到图再更新~嘿嘿~
……
以下是梅城有名的小吃:
1.宽湾医院旁边的“德姬”鱼汤(鱼泡、面、粉等 。在信息资源网)
2.澄江桥市场浦亭路口对面的季华肉丸旁边的烤肉挺好吃的 ， 调料也是梅城独有的 。
3.中山街侯记炒粉
4.文保路上吉旁侧巷的乌鸡塘湾
5.楼下的牛腩和老电影院下岗边的牛腩面
6.元成路元璋水饺泛滥
7.老城区五五巷和富亭路的鱼丸
8.燕龙和韩星炖品
9.清炒蜗牛和海石花炒粉
10.老县府和嚼鸡之间有一家比较干净的西餐厅 。
11.鱼烩饭我知道的梅城有三家餐厅 ， 都还不错 。
12.在长乐和盛辉可以吃到五华生鱼 。
13.梅陇路有几个好吃的饺子 ， 比如辣豆腐 ， 土豆炖牛肉 ， 羊肉串 。
14.西樵市场和澄江桥之间有个海鲜夜宵摊 ， 便宜到我都不敢相信 。
15.文化路上的兰州拉面 ， 面不好吃 ， 汤真的很好喝 。
16.火车站旁边的湘菜馆 ， 招牌菜是血鸭 ， 真的很好吃 。
17.于颖医院的肠粉可能是正宗的客家肠粉 。皮厚但有嚼劲 。梅州是唯一一个其他地方都不行的 。(皮薄菜的属于潮州或广州肠粉 。)酱很香很浓 。门是深蓝色的 ， 所以很容易辨认 。只在早上开门营业 。
18.在沁园春市场燃烧 。所有的旅游团都带它去那里吃 。梅州最有名的是烧烤 。我曾经看到一大群外国人吃它 。皮干 ， 笋很香 。
19.金利来街的烧烤(友罗街直走 ， 幸运儿对面)原来开在三角塘市场 。后来扩大了业务 ， 就搬到了金利来 ， 和秦丽园的烧烤一样 ， 几十年如一日 。烧烤的特点是皮比较薄 ， 肉比较嫩 ， 但是不那么香 ， 味道比较甜 。
20.凌风西路底鱼头炒粉 ， 几十年品质保证；
21.梧州市晚上九点粉丝煮的猪腰汤 ， 粉丝正 ， 超大超脆；
22.晚上10点在西樵圆盘苹果家具门口摆出来的牛腩煮粉(老姨夫要介绍的那家) ， 很好吃 ， 但是有点贵 。
23.梅江桥下的“老唐火”淹没了面条和炖菜 。被淹的面里弥漫着猪油和鱼香 ， 比旁边的那家香 。炖菜从2元到8元不等 。以前一般辣椒五花肉和猪心只卖4元 。价格适中 ， 味道不错 。
24.马史下中国银行附近的炒面 ， 依偎在一条巷子里 ， 锅在巷子口 ， 桌子在楼下 。侯记的炒面自从老板换了就没好吃过 。太油了 ， 面条太软了 。可能是因为客人多吧 。有时候真的感觉很可怕 ， 但是这家不起眼的炒面店炒出来的面很香 ， 面也挺大的 。时间长了 ， 老美成知道怎么找他们了 。
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