宋代茶文化在唐代茶文化的基础上继续发展和深化 ， 进一步向上和向下扩展 。宫廷茶文化和市民茶文化共同发展 ， 形成了独特的文化品位 ， 中国茶文化达到了历史新高 。1.宋代茶叶研究的深化宋代对茶的研究比唐代更深入 。由于茶产业的南移 ， 建安北苑是最受欢迎的贡茶 。当时 ， 对北苑贡茶的研究深入细致 ， 在学术主题上形成了浓厚的时代和地域色彩 。著名的有叶陈清《述煮茶小品》、宋子安《东溪试茶录》、樊雄《宣和北苑贡茶录》、蔡襄《茶录》、沈括《本朝茶法》、赵霁、宋徽宗等 。从作品作者的身份来看 ， 宋代茶叶研究有很多人才和研究水平 。研究内容包括茶叶产地比较、沏茶工艺、茶叶类型体系、原料与制茶的关系、饮茶器具、斗茶工艺与鉴赏、茶叶质量检验与评价等 。与唐代相比 ， 它在深度和系统性上都有了新的发展 。
皇室极力主张宋代茶文化的发展深受皇室的影响 。无论其文化特征或形式如何 ， 都或多或少呈现出高贵的色彩 ， 茶文化的高雅气质得到了提升 。皇室的大力倡导和封建礼制对贡茶的提炼导致了各种饮茶方式和社会风尚 。
【陈升学派,宋代茶文化的繁荣】多种形式喝茶“绣茶”艺术是宫廷里的一出秘密戏 。它源自贡茶 ， 是一种仅用于观赏的玩茶艺术 。根据南宋《大观茶论》年的详细记载 ， 北苑赠送的第一类茶叶每年上半年都会在皇宫里上市 。这种茶包装精美 。“大庆节是禁止的” 。它用大金盘装饰 ， 用五种颜色的水果、龙和凤凰装饰 。它叫做绣花茶 ， 但很悦目 。也有专门从事自己工作的人 ， 外人很少 。"另一种被称为“漏影泉”的玩茶艺术是品尝前观看 。“漏影泉”戏出现在第五代或唐末 ， 到了宋代成为一种更流行的饮茶方式 。宋代顾涛的《乾淳风时记》更详细地记录了这一点 ， “春天漏影的方法是用雕花纸贴灯、泡茶、除纸、假扮成花身 。不要用荔枝肉做叶子 ， 松子、鸭脚和其他珍贵的东西做雌蕊 ， 翻炒汤 。”“绣花茶”和“佘应春”是以干茶为主的造型艺术 。斗茶是泡茶的艺术 ， 也是比较茶叶质量的一种方法 。它在宋代达到了前所未有的繁荣 ， 并传遍了全国 。它不同于唐代炒茶的方法 。这是一种点茶的方法 。它用水倒一些抹茶 ， 用竹子搅拌成泡沫 。它测试茶的汤花(泡沫)的颜色是否是纯白色 ， 以及保存时间是否持久(咬一杯茶) ， 从而使茶更具娱乐性 。宋代斗茶的发展促进了制茶技术的进步和茶业的发展 。分茶是宋代茶文化的精髓 ， 也被称为“茶百戏”和“唐戏” 。由于宋代茶叶订购的使用 。随着斗茶的盛行和点茶技术的不断创新 ， 形成了茶汤中的人物形象即分茶技术 。分茶让观众和创作者从这些茶的图案中享受到许多美 。在宋徽宗和许多学者和僧侣的推崇下 ， 茶叶的分销达到了顶峰 。文人创造了茶诗文化 。宋代人民拓宽了茶文化的社会层次和文化形式 。茶已经成为一种与文学、艺术和其他精神文化直接相关的活动 。茶也是一种文化载体和精神象征 。宋代文人留下了许多茶经诗词 ， 其中蕴含着丰富的茶文化 。
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