【不知春茶传说】 福建武夷山有一种质量极其出色的名种油茶树叫不知道春 。为何叫不知道春呢? 传说故事有一个叫寒秀堂的秀才 ， 此生爱茶如命 ， 读《茶经》 ， 吟茶诗 ， 作茶赋、喝山茶花 。一天 ， 他听人说武夷山山美、水甜、茶韵 ， 便要亲临其境 ， 试着一番 。
但赶到武夷山后 ， 造化弄人清明节、骨玉已过 ， 春茶採摘已毕 ， 颇为扫兴 。但他被武夷的山光水色吸引住 ， 顺得新路赶到九曲边 ， 见到了水仙花茶 ， 在九龙窠见到了金骏眉 ， 在慧苑坑见到了白鸡冠 ， 在凤林丹岩见到了吊金龟这些油茶树名种 ， 仅仅 油茶树上的嫩梢芽叶已少见 。
当他来到天游峰下的一块大石旁 ， 忽嗅到一股奇特的香气 ， 似兰又似桂 ， 香甜浓厚 。沿着香气走着 ， 赶到一个昏暗冰冷的山洞 ， 发觉在石头堆里长着一株大油茶树 。落叶又大又厚 ， 满枝绿意盎然 ， 随风飘荡摇荡 。寒秀堂禁不住感慨地说:春过始出芽 ， 简直不知道春哪! 。
话刚说完 ， 洞外传出一阵欢笑声 ， 回头一看 ， 原先是个红衣服女孩挎着茶篮立在洞边 ， 笑盈盈地说: 哎哟 ， 不知道春这茶名起得真棒 ， 感谢老先生 。红衣服女孩是武夷山的茶姑 ， 每年到此採摘香茶 ， 但自始至终不知道其名 ， 刚刚听见老先生给油茶树起了个盛名 ， 忙施礼感谢 。寒秀堂却过意不去地说: 小童星但是随口说说罢了 ， 即然女孩喜爱名字的含义 ， 就管它叫不知道春吧!此后不知道春名丛油茶树明扬四方 ， 制取香茶销往全球 。
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