【桐城小花茶的文化历史】桐城小花茶的文化历史
桐城茶树种植历史悠久 。据史书记载，在明代大司马鲁山公(孙晋)的官方旅游期间，他得到了不同的茶叶种子，并把它们种植在龙面山的胡椒园 。因此，交元茶与古竹、孟定一起被称为“贡茶，当时被称为“交元茶 。它也被称为“桐城小花，因为它看起来像酿造后的第一朵花 。
桐城小华，又名小兰花茶，属于皖西兰花茶品系 。一般在谷雨前采掘，一芽、二叶、三叶的芽、叶饱满、均匀、多毛，经摊、杀、修、初焙、摊、复焙、采摘等工序精制而成 。每500g成品茶有8000-10000个花蕾 。成品茶形态舒展，芽叶完整，形似兰花 。色泽翠绿，香气清新持久 。它有兰花的芬芳和醇厚的味道 。产品分为特级、一等、二等、三等 。姚明星泉,一个清朝的人,在的回忆录中写道:“桐城是好的,谷雨试胡椒花园分为不同种类的蓟辽供应商带来云用火烹饪 。。《桐城风物集》还包含桐城花“产品不减龙井 。古时候桐城人的茶，色、香、形都很讲究 。有“龙眠茶、紫莱桥茶之爱 。
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