什么野菜降血糖？ _降低血糖

生活在农村地区的人，经常会到山上去采野菜吃，尤其在春季到初夏的时候，山上的野菜会生长得非常多，而且这时候的野菜非常嫩，非常适合吃，山上的野菜种类非常多，很多野菜可以当成蔬菜来吃，而且具有药用作用，比如有些野菜吃了可以帮助降血糖，出现高血糖的人不妨可以多吃。

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什么野菜降血糖？
苦菜又叫基荬菜，是人们喜食的一种多年生野生蔬菜，是一种药食兼具的无毒植物。苦菜是夏秋常见的家常蔬菜，味甘苦，具有清热解毒、生津止渴的作用，非常适合糖尿病人食用。如果能坚持服用，对改善症状、降低血糖有较好的辅助疗效。而且还有清热解毒等医疗作用。苦菜适应性很强，在田间、路旁均能生长。

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下面教大家两款适合糖尿病人食用的苦菜食谱
蒜茸拌苦菜
材料
苦菜500克，大蒜（白皮）15克，盐3克，味精2克，香油5克。
做法
大蒜去皮洗净捣成蒜茸；将苦菜嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下；捞出用清水冲洗去苦味，挤干水分，切碎放入盘内；浇上蒜茸和调料，拌匀即可上桌。

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功效
此菜具有清热，解毒，凉血的功效。
苦菜南瓜汤
克苦150克，南瓜50克，乌梅10克，
取南瓜50克，去皮，切块后熬汤，水开后再将10克乌梅入锅，待熟时将150克苦菜放入锅中，不需加盖，水开即成。
苦菜南瓜汤具有清热解毒、生津止渴的作用，特别是糖尿病患者如果能坚持服用，对改善症状、降低血糖有较好的辅助疗效。
总结苦麻菜对糖尿病患者有着明显的效果，因为糖尿病是典型的内分泌失调症——富贵病。按食物的五味讲苦、辣、酸、甜、涩，平时吃的香甜的食物过多，而苦涩的甚少。所以久而久之的食物营养失衡就导致了内分泌失调。苦麻乃枯涩之物，可以弥补现代饮食的五味，对糖尿病患者极佳。
【什么野菜降血糖？】