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红茶工艺分类

茶知识

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  • 斯里兰卡旅行，锡兰红茶购买指南
  • 绿茶，白茶，青茶，红茶是以什么为依据来划分的
  • 江西省景德镇市浮梁县江村乡
  • 『知乎推荐好物分享』淘宝上有哪些店的乌龙茶、正山小种、凤凰单丛或者茉莉花茶其他茶不错的
斯里兰卡旅行，锡兰红茶购买指南兰卡茶叶的分类非常详细以至于外国人常常看懵 。我们化繁为简抓重点 。常见的Black?Tea（红茶）分级有OP\BOP\BOPF\DUST等等 。除了金茶银茶，缩写字母越短的叶片形状越完整（贵） 。缩写字母越长的越碎越浓（便宜） 。然后带B的是碎茶 。比如我提到的这些分类中，BOPF最浓，也就是颗粒很细碎 。这样的茶叶出汁浓，但不建议喝，细碎颗粒一般用来制作茶包或者买回去制作奶茶使用，物美价廉 。而OP之类的，建议日常饮用 。另外像茶叶盒上有时候会标注产地海拔 。一般海拔越高越清淡 。
【红茶工艺分类】
绿茶，白茶，青茶，红茶是以什么为依据来划分的按加工工艺的不同来，这四品质特点也不一简单点来说，绿茶是清汤绿叶，红茶是红汤红叶，青茶是酶促发酵，白茶是汤色黄亮明净，毫香显红茶是全发酵茶，鲜叶经萎调、发酵、揉捻、烘干 。绿茶是不发酵茶，鲜叶经摊凉、杀青、揉捻、烘干 。青茶是半发酵茶，鲜叶经摊凉、做青、杀青、揉捻、烘干 。白茶也是不发酵茶，但工艺和绿茶有区别，鲜叶经萎调、烘干 。茶叶分六大茶类，主要分类依据是按茶叶中的多酚类的氧化程度与氧化方式来区分的多酚类物质不氧化，就是绿茶多酚类物质半氧化，就是青茶多酚类物质全氧化，就是红茶多酚类物质微氧化，就是白茶加工工艺不同啊 。红茶是发酵茶、青茶是半发酵茶、白茶是微发酵茶、绿茶是不发酵茶 。是按加工工艺来区分的：绿茶不发酵，白茶轻微发酵，青茶半发酵，红茶全发酵 。主要是以工艺来进行划分的
江西省景德镇市浮梁县江村乡代码城乡分类简介江村村200乡中心区江村村的城乡分类代码为210，为乡中心区 。严台村201乡中心区江西省浮梁县江村乡严台村，古称严溪，座落在江村的最北端，紧邻安徽祁门渚口乡和闪里镇，距浮梁县城74公里 。风景秀丽，历史文化悠久2008年12月获中国历…[详细]浩峰村202乡中心区浩峰村的城乡分类代码为210，为乡中心区 。中洲村203乡中心区中洲村的城乡分类代码为210，为乡中心区 。柏林村204乡中心区柏林村的城乡分类代码为210，为乡中心区 。沽演村205乡中心区沽演村的城乡分类代码为210，为乡中心区 。槎口村206乡中心区槎口村的城乡分类代码为210，为乡中心区 。

『知乎推荐好物分享』淘宝上有哪些店的乌龙茶、正山小种、凤凰单丛或者茉莉花茶其他茶不错的本来是想按照国家茶叶分类的标准，按照上面写的分类各挑一个写，以为它们和黑茶一样，一个类别只有一个 。没想到查的时候发现，我现在已经写了其中两个：闽南乌龙茶里最知名的安溪铁观音；闽北乌龙茶里的武夷岩茶（大红袍），只剩下广东的凤凰单丛（枞）茶和台湾的冻顶乌龙，而台湾的资料不好找，暂时写不了，那只能写凤凰单丛（枞）茶……那这个乌龙茶的目录就很难看了，于是我在网上搜，看还有其他啥可以写的 。于是就发现了福建乌龙茶里还有三小强：永春佛手、白芽奇兰和漳平水仙，他们仨一直在争“闽茶三角....


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