有些人认为夏天喝多红茶会上火，红茶适合冬天喝 。因为夏天炎热，就觉得喝红茶会上火，这是一种错误的认知 。
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我们应该从两个方面来，一是个人的体质，二是茶性 。不同体质的人适合不同茶性的茶 。喝茶也是因人而异 。
体质虚弱的人群，适合喝温性的茶，如红茶，普洱熟茶 。体质燥热的人（怕热，容易上火，容易口腔溃疡等）适合喝凉性的茶，如绿茶 。
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红茶是属于什么茶性？
红茶工艺：鲜叶— 萎凋 — 揉捻 —发酵 — 干燥 。
从中医的角度来讲，茶分为寒性，中性，温性和热性，完全不发酵的绿茶属于寒性，而完全发酵精制而成的茶，属于温性 。而红茶是属于全发酵茶，所以红茶属于温性茶 。
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夏天喝红茶会上火？
红茶茶性温和，不是助热性的食物，所以夏天喝红茶当然不会上火 。上火一般是自身体质燥热，或者是饮食作息方面引起的 。而体质虚弱的人适合夏天喝红茶，可以祛湿养胃，让气血畅通起来 。
红茶的包容性强，可以和牛奶，糕点，水果搭配喝 。西方国家的一年四季都在喝下午茶，而且都是以红茶为主 。并没有喝红茶上火这一说法 。
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夏天喝红茶的好处
夏天的天气炎热，喝冰饮料，长期吹空调，冰镇水果等来降温 。长期吃冷饮，吹空调我们的肠胃和身体都会受不了 。夏天可以喝红茶来调节 。
1）红茶也能生津清热，达到降暑的作用 。红茶中的多酚类，氨基酸，果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，让口腔滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱能控制下视丘的体温中枢，调节体温，它刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持人体内的生理平衡 。
2）夏天喜欢贪凉，喝红茶可以暖胃 。夏天炎热，很多人都是喜欢冷饮，来给自己“降温” 。贪凉很容易伤到脾胃，导致畏寒，而红茶有暖胃护胃的功效 。
3）夏天室内长时间吹空调，寒气比较重，红茶能够祛湿驱寒 。现代城市的夏天，我们已经离不开空调，上班时间，晚睡都是长时间吹空调 。这样体内的湿气，寒气入体，容易引起体质变差变弱 。夏天喝红茶的时候可以加两片姜一起冲泡，驱寒赶走我们的“空调病” 。
4）夏天燥热，容易食欲不振，红茶有利于促进食欲 。
5）夏天天热，容易精神困顿，红茶能够消除疲劳 。红茶中富含咖啡碱可以刺激神经中枢，加快我们的血液循环，促进新陈代谢，从而可以提神醒脑，消除疲劳 。
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夏天多样丰富的红茶品饮
1） 牛奶红茶
夏天的早上来一杯牛奶红茶，香醇浓厚，胃暖暖的 。适合各个年龄段的人群 。3克的红茶加入500毫升的水煮开小火炖3分钟，过滤，加入100毫升的纯牛奶 。
2） 柠檬红茶
将泡好的红茶，直接加入两块冰块，两片柠檬片即可 。一杯冰镇的柠檬红茶，清凉解渴，又可以温热暖胃 。
3） 蜂蜜红茶
红茶加入蜂蜜调饮，香甜可口，特别适合女性朋友喝，养颜必备的利器 。
4) 玫瑰红茶
红茶加入玫瑰冲泡，香气和滋味更加的丰富迷人 。老少皆宜，温和香甜 。
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如何冲泡一壶活色生香的红茶？
红茶是全发酵茶，茶性温和，因此红茶在冲泡过程中是很容易释放茶叶中的内含物质 。红茶的冲泡有三个要点：茶水比，水温，时间 。以我们香约茶人的「野生红茶」冲泡讲解红茶冲泡 。
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茶具准备：
瓷器盖碗为佳（也可用紫砂壶，玻璃茶具），公道杯，红茶，品茗杯
1）建议茶水比1:20,比如100cc盖碗搭配5克红茶，也可以根据个人喝茶的浓度增减 。
?2）温杯洁具：沸水润洗茶具，温润的盖碗承接茶叶，有利于促进红茶香气挥发 。
3）投茶：将准备好的茶叶投入盖碗 。
4）把水烧至80度是比较适合冲泡 。
5）润茶，用80度水稍没茶叶3秒即可出汤，弃去润茶水 。目的是使干茶舒展，有利于茶叶中的内含物质稳定的释放，达到口感的稳定 。
6）冲泡：在盖碗的右壁轻缓的定点注水 。
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