【海南红碎茶简介】南海CTC碎红茶是一种新创制的名茶 ， 属于红茶类 。它创建于20世纪70年代中期 。它是以海南省定安县南海茶厂生产并采用四氯化碳技术命名的 。(反恐委员会是英语中第一个被挤压、切碎和卷曲的字母 。四氯化碳切茶机制作的碎红茶在国际上被称为“四氯化碳红茶” 。)
海南碎红茶产于海南省的南海农场、岭头茶场和铜市茶场 。海南是我国最南端的产茶省 。全省位于亚热带气候区 。冬天依然温暖如春 。年平均气温23.8℃ ， 年降雨量约1900-2000毫米 ， 但分布极不均匀 。冬天和春天在早期是干燥的 。八月至十月的降雨量占全年降雨量的一半以上 。年平均湿度为85%的土壤主要是仙武岩发育的砖红壤 。土层深厚 ， 粘性大 ， 肥力中等 ， 适合种植茶叶 。因此 ， 茶树一年到头都处于生长状态 。除了春茶、夏茶和秋茶 ， 还有冬茶 。海南几个大型茶场种植的茶叶品种多为云南大叶种和海南大叶种 ， 芽饱满、叶大 ， 非常适合制作红碎茶 。
海南CTC红碎茶的感官品质特征是:外观黑而润 ， 颗粒均匀 ， 内在香气高而尖而持久 ， 汤色红而亮 ， 金环明显 ， 滋味浓而鲜 ， 叶底红而匀而亮 。这种茶适合与糖和牛奶混合饮用 。牛奶评价表明 ， 它香气醇厚 ， 汤色呈粉红色 ， 味道浓郁 ， 浓郁而顺滑 。出口到欧洲和美国很受欢迎 。
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