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古代普洱茶熟茶的味道

茶知识

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谈到古老的普洱茶熟茶 ， 大多数人会评价它为“醇香浓郁” 。但是一个好的古老的普洱茶熟茶(不是高级的美食 ， 而是正宗的高品质的产品)应该有什么样的味道呢？
好的古树普洱茶熟茶
好的普洱熟茶(不是高档的极品 ， 而是正宗的优质产品)应该具备:第一 ， 嗅觉灵敏 ， 热茶汤贴近鼻子就能闻到陈年的怡人气味；第二是口腔和嘴唇的香味 ， 当你第一次进入时 ， 你会立刻感觉到香味 。第三是舌头和脸颊的香味 。茶汤在舌头表面滚动 ， 留下甜味不变 。第四是喉咙的香味 。茶汤流入食道 ， 喉咙里冒出的又热又浓的芳香酒精叫做喉韵 。有些是香莲 ， 有些是香樟 。
更好的古树普洱茶熟茶
更好的普洱茶应该是浓茶 ， 也就是说 ， 你喝的似乎不是茶 ， 而是又浓又稠的茶汤 ， 就像在家煮汤 ， 往锅里放一些淀粉 ， 汤又稠又粘 。
【古代普洱茶熟茶的味道】差的古树普洱茶熟茶
那么 ， 近乎古老的普洱茶是什么样的呢？总之 ， 从鼻子开始闻入口到咽下 ， 只要有以下几种味道就差或差的迹象:
首先 ， 有一种非常强烈的鱼腥味 ， 业内人士称之为堆积发酵 。一般来说 ， 大部分人工发酵的熟茶在出厂时都会有这种味道 ， 但长度不同 。如果出厂后3个月仍然明显 ， 说明发酵工艺不达标 。
第二 ， 霉味就像雨后进入旧平房的霉味 ， 或者在梅雨季节去南方城市旅行时的类似气味 ， 这是典型的不当湿储存 。如果出现这种味道 ， 基本上是茶不能喝 。
第三 ， 水和金属的味道就像在嘴里喝一点自来水 ， 或者在舌头表面有一种刺鼻的气味(通常在舌头的侧面和舌头的根部) ， 这种气味可以是明显的 ， 也可以是轻微的 。这叫做金属味 。水和金属的味道都是由发酵工艺和压榨工艺的缺陷造成的 。虽然危害不大 ， 但质量肯定不高 。
第四 ， 它是臭味 ， 不用说 ， 它绝对不适合饮用 。除了品尝茶汤之外 ， 最好闻一下茶叶的底部 ， 也就是浸泡在杯中的茶叶 ， 它分为热味和冷味 。许多质量差的茶在洗完茶后会从叶底发出臭味 。有些茶有很高的隐蔽性 ， 冷却后才能闻到 。不管怎样 ， 这意味着它们不是好茶 。虽然他们可以一起喝 ， 但他们的价值必须是最低的 。


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