小孩吃鱼籽好吗 _儿童

鱼籽的好处很多，也是生活中比较常见的食物，最多的吃法就是蒸着吃，很多人觉得鱼籽觉得小孩吃会变蠢，不适合小孩吃，其实鱼籽的营养很丰富的，尤其是本身含有的高蛋白和各种矿物质，对小孩的大脑和骨髓都有很好的成长作用，那么，以下就是关于小孩吃鱼籽的好处。

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小孩能吃鱼籽吗
小孩是可以吃鱼籽的。
民间有说法成小孩吃鱼籽会变蠢，但是这是没有科学根据的，相反，鱼籽中的核黄素、钙、磷、铁、粗灰分、磷酸盐等都对大脑和骨髓的发展有益，因此少年儿童食用鱼籽不仅不是坏事，还对生长发育有益，而且鱼籽中还含有丰富的维生素，维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病，很适合小孩食用。
小孩吃鱼籽的好处
补充营养元素
鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。
防治佝偻病
鱼卵中维生素A、B、D的含量很丰富，而维生素A可以防止眼疾，维生素B族可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。
【小孩吃鱼籽好吗】促进生长发育
此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要。

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小孩怎么吃鱼籽
鱼籽豆腐煲
材料：鱼籽、红尖椒、大蒜、生姜、豆腐、盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水。
做法：
1、鱼籽洗干净，红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片，豆腐切成小块。
2、煎锅倒入油，小火，冷油下鱼籽，煎至两面金黄盛入煲中。
3、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。
4、豆腐块、尖椒、姜蒜倒入煲中，加盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋适量清水，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可。
三文鱼籽蒸蛋
原料：鸡蛋400克、三文鱼籽200克、鲜虾、香菇，盐、香油各5克，葱花2克、蒸鱼豉油。

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1、先把虾放在碗底，每个碗3只;香菇切小粒，也分别放进三个碗里备用。
2、把鸡蛋加很小一小撮盐充分打散，然后慢慢倒入温水，一边加一边不停搅拌使蛋液充分混合均匀。
3、这时候蛋液表面会有很多小气泡，可以放置几分钟让大部分气泡消失，也可以过个筛;然后把蛋液分别倒入三个碗里。
4、把三文鱼籽也分别舀进三个碗里，稍微搅一下让它散开，留少许鱼籽放在一旁稍后装饰用;再撒几粒葱花进去。
5、蒸锅里烧水，水开后转小火，把蛋碗放进蒸锅，上面盖一张锡纸，然后盖上锅盖小火蒸18分钟左右(各家炉子火力大小有不同，所以蒸到差不多的时候可以打开盖子，晃一晃看蒸熟没) 。
6、蒸好后取出，把剩下的鱼籽舀在表面，撒入几粒葱花，淋几滴蒸鱼豉油和香油即可。
小孩吃鱼籽的注意事项
1、烹饪的过程中要煮透能食用，否则吃了后容易消化不良;
2、吃的时候不要吃得过量;
3、有的鱼籽有毒不能食用，如河豚鱼子。