【安吉白茶的特点是什么】安吉白茶的特点是什么
早春安吉白茶嫩芽为玉白色 ， 其中一芽两叶最白 。后期随着温度和光照的增加 ， 春茶的叶色逐渐变白 。温度超过29℃ ， 夏秋茶芽呈绿色 。
安吉白茶有美白的过程 。当温度达到一定值时 ， 美白效果最好 ， 氨基酸含量最高 。此时 ， 采摘的安吉白茶具有最好的内在品质 。安吉白茶每年采摘一次 ， 大约20天 。因此 ， 安吉白茶的采摘时间每年都不同 ， 取决于温度 。清明节前后不分茶 ， 不同于其他茶 ， 根据节气可以采摘多次 ， 所以产量较少 。
优质安吉白茶外形如凤羽 ， 芽直 ， 芽壮而均匀 ， 鲜绿色和金黄色 。酿造后 ， 叶子是白色的 ， 血管是绿色的 。“叶白脉绿”是安吉白茶底部的标志特征 。安吉白茶的生化测定表明 ， 氨基酸含量高达10.6% ， 是普通绿茶的2倍以上 ， 茶多酚含量为10%14% ， 因此该茶汤口感非常好 ， 无苦味、无涩味、香味浓郁 。
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