【永垂佛手茶叶品鉴及冲泡】永远悬挂佛手
永川佛手柑产于福建省 ， 是著名的香橼品种(据说是将茶树枝条嫁接到香橼上获得的) 。它的枝叶巨大 ， 香味浓郁 。民间传说“茶佛盲目”指佛手柑茶 。永春佛手可入茶或入药 ， 对软化血管有明显疗效 。
清代康熙年间 ， 龚佘策曾于《狮峰茶诗》盛赞永川佛手柑 ， 说“饮茶不敢云 ， 雀舌尝则赏仙” 。
[品茶会]
佛手柑茶味浓稠 ， 深绿色 ， 紧卷 ， 表面有光泽 ， 有特殊的香气 。假茶叶通常又薄又薄 ， 通常被当成劣质茶叶 。
熬汤后 ， 佛手柑茶有一种强烈的香味 ， 提神 ， 不刺鼻 ， 但甜的味道 。假冒的佛手柑茶通常是通过在低档茶叶中添加某些香料制成的 。佛手柑茶的第一个泡沫具有良好的香气 ， 而佛手柑茶的后一个泡沫通常是通过在低级茶中添加某些香料制成的 。佛手柑茶的第一个泡沫有很好的香气 ， 而后面的泡沫完全没有味道 。
[酿造要点]
1.取出一些佛手柑茶 ， 放在茶莲花中 ， 然后邀请大家一起闻茶的香味 ， 然后做汤 ， 这需要99℃以上的沸水 。泡好佛手柑茶后 ， 第一泡2分钟 ， 第二泡2分钟 ， 第三泡4分钟 。
2.佛手茶可以用瓷茶具或紫砂茶具冲泡 ， 也可以用杯盖功夫茶的冲泡方法直接冲泡 。
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