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究竟多老的茶才算的上老茶呢

茶知识

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茶人说老茶
生活中经常谈论的事情经常被人们忽视 。例如 ， “老茶”这个词 。这种旧茶有多老？总结传统经典四种老茶 。
传统铁观音
一些专家认为 ， 在正常情况下 ， 持续10年以上的茶只能称之为老茶 ， 而持续不到10年的茶只能称之为老茶 ， 因为陈年效果不够 。此外 ， 年份是衡量老茶质量的一个重要标准 ， 但它不是唯一的标准 。安溪铁观音茶叶保存良好 ， 在15-30年的时间里 ， 在茶叶陈酿、口感和口感方面达到顶峰 ， 是最好的 。
白茶
大多数业内人士认为 ， 白茶应该储存10年以上 ， 才能被视为严格意义上的老白茶 。福鼎市茶业副总经理林表示 ， 以银针为例 ， 存放两年后没有明显的味道 。贮藏三年后 ， 呈奶油味 ， 4-5年后呈荷叶味 ， 5-10年后呈枣味 ， 10年后呈药味 。每个阶段的特点不同 ， 但购买时的相同标准是检查茶叶的香气和味道是否纯正 。
武夷岩茶
目前 ， 市场上大多数陈年岩茶都是3-6年的 ， 10年前很少有人有意识地储存岩茶 。此外 ， 岩茶的销售近年来相对繁荣 ， 所以市场上没有太多真正好的武夷岩茶 ， 主要是水仙 。陈方之后 ， 武夷岩茶的香气会逐渐转变为茶汤 ， 变得更加克制 ， 而茶汤会更加醇厚 。
普洱茶
普洱茶分为生茶和熟茶 。这种熟茶必须在陈方保存5年以上 。堆积发酵的味道改变或减少 ， 并且味道可以被醇化 ， 从而改善味道协调性 。普洱茶从被压制的那一天起 ， 就会像婴儿一样一天天长大 。陈方需要20多年的时间来戒酒直至成熟 。此外 ， 普洱茶的储藏环境对其品质有着重要的影响 ， 通常被称为“仓味” 。它注重茶香的纯净和茶汤的醇厚感 。
茶内行说：
没有一个科学方面能够探测到实际的年份 ， 更不用说通过味觉来识别它了 。如果你想简单地喝一杯旧茶 ， 你仍然必须诚实地保存它十多年 。


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