研究团队要求身体健康的男性志愿者在完成工作记忆任务之前，饮用了含有几克绿茶提取物的饮料 。研究者利用核磁共振成像技术对他们的大脑活动进行分析后发现，绿茶提取物能增强大脑中的有效连接，顶叶皮层和额叶皮层之间的连通性增强了 。这就意味着大脑中的一个区域会对另一个区域施加影响 。这种影响也能提高人们的实际认知功能，参与者服用了绿茶提取物后，在完成工作记忆力任务时的表现更为出色 。
【瑞士科学家：多喝绿茶更聪明】发表在《精神药理学期刊》上的这项研究成果表明，经常喝绿茶能在短期内增强大脑的可塑性，提高短时记忆能力 。
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