【蒲江雀舌茶介绍】浦江麻雀舌头
浦江雀舌是由早春的鲜嫩茶芽经过独特工艺制成的 。这种茶又矮又肥，看起来像麻雀的舌头 。它的香味是嫩的、甜的和栗色的 。它的味道清新爽口 。它有很强的趋同意识，但不是很强 。它有点甜 。近年来，浦江麻雀舌被认定为国家地理标志保护产品和中国地理标志商标 。去年，“浦江孔雀舌”被评为20大区域品牌(地理标志保护)，品牌价值172.78亿元 。
程家镇毗邻茶文化的名山——蒙顶山 。茶园海拔800-1000米，茶区森林覆盖率超过75% 。春雨过后，我在茶园里静静地听着，仿佛我能隐约听到花蕾生长的声音 。
浦江孔雀舌核心产区——同心村茶园，有水有树的斜坡 。在茶园旁边到处都可以看到野花和水果，如野草莓、桂花树和山茶 。在茶园里，还有一种世界上独一无二的景观，——株喜光的天然马尾松和喜阴的茶树共存，共同生长，相辅相成 。
喝茶是为了健康，而喝茶者最担心的是农业残留物 。然而，这里茶园的绿色管理几乎是苛刻的 。
在本世纪初，它仍然与茶叶和水果间作，但茶农发现，即使一滴农药没有喷洒在茶树上，喷洒在柑橘和其他果树上的农药也会漂浮在茶树上，伤害池中的鱼 。为此，他们砍掉了所有的果树，并在茶树中种植了芳香的抗虫桂花树 。在茶园里，人们可以看到挂在茶树上的一块块20厘米见方的涂有胶水的黄色纸板 。这是利用茶树害虫的黄色倾向来诱捕和杀死它们，而茶树之间的太阳能灯是利用害虫的趋光性来物理控制茶树的病虫害 。
珍贵，每亩半两茶
无论是“318雀舌”(每年3月18日前后三天采摘)，每亩土地只需半两茶，还是千年古法的手工提炼，16道工序，不计损耗，一次取三分之一春分雀舌，都体现了茶道的特定境界和细节 。
然而，在这背后，有一个极其严格的有机绿色跟踪系统，“贾珠绿茶园质量追溯管理卡”，记录了每个茶农和茶园地块的种植历史 。每次各地块的采摘情况；各种防控情况；对于每种采摘情况，鲜叶在销售时应根据质量可追溯性管理卡进行标识 。即使从茶树下的茶叶或鲜叶销售点到加工车间只有一点点的距离，货车也装有塑料挖空车厢，以便运输时通风 。
浦江麻雀舌赏析：
干茶是黄色、绿色和光滑的，有隐约可见的白发 。芽头又短又肥又嫩，大小和粗细略有不同，颜色鲜嫩 。
一泡:汤色黄、绿、清，清香甘甜，清香高香，味甘醇，鲜爽，感强，有一定的涩味但不是很浓，微甜 。
第二个泡沫:汤比上一个更绿 。香气依然温柔甜美 。味道比第一个稍微浓一些，但是整个汤感觉很和谐 。
三个泡泡:汤的颜色与前一个泡泡相似 。这茶又甜又甜又涩 。
欢迎关注微信公众号:合众，为茶爱好者分享更多茶信息 。
推荐阅读
- 黑茶4大品种三尖 花砖 茯砖 黑砖介绍
- 安溪铁观音十五道茶艺表演
- 竹叶青茶叶介绍
- 绿茶泡法之茶壶泡绿茶
- 茯砖茶简介
- 黄茶茶艺表演二十道茶艺解说词
- 如何辨别黑茶的优劣
- 龙珠茶文化历史及制作工艺
- 茶艺仪程之中续水和收具介绍
- 溧阳白茶介绍