【茶艺仪程之中续水和收具介绍】供水和工具收集
在茶艺程序中,水更新是一个非常重要的过程 。一杯茶通常在第三个泡沫后开始变得淡而无味 。不仅如此,根据科学测量,第一茶汤中含水提取物总量的50%,第二茶汤中含水物质总量的30%,第三茶汤中含水提取物总量的10%,第四茶汤中不到3% 。此外,茶叶经过多次冲泡后,往往会被有害成分浸泡,从而对人体产生毒副作用 。在日常制茶中,无论是红茶、绿茶、乌龙茶还是花茶,一般情况下都宜泡茶三次,以充分利用茶中的有效成分 。第二个气泡和第三个气泡都需要通过连续供水来完成 。当茶汤留在茶壶中时,通常在大约1,3点钟进行再填充,并且方法与冲洗茶大致相同 。事实上,在不同的场合,供水也很重要,尤其是在会议期间 。一般来说,会议主要分为两种类型:大型正式会议和小型临时会议 。参加大型会议的人会熟悉会议桌上不同形状和精致风格的茶杯 。
对于这样规模大、准备充分的会议,组织者往往会在会前做好充分的准备,并在会议期间安排专业的茶水服务人员 。因此,在会议过程中,如果你的茶快喝完了,站在旁边的茶房会及时给你倒满,这样才能真正做到“会议结束前不倒茶” 。然而,对于临时举行的小型会议,通常不安排全职的茶水服务人员,与会者需要自己在会议中重新斟满杯子 。或者,初级参与者将主动承担水资源更新的重要任务 。通常,这些人会坐在一个小角落里,仔细观察参与者的茶杯,尤其是领导 。一旦发现水位已经达到杯沿的一定距离,他们将从最大的龙头开始,根据官员的级别依次注满杯子 。因此,无论什么样的会议,无论是否有专职的茶水服务人员,一般与会者的杯子里都不会空着茶 。延续水在这里是一种礼仪,也是工作场所的一种文化 。
工作必须开始和结束 。茶艺流程的最后一项工作是收集器皿 。所谓器皿的收集是指品茶后对茶具的分类和清洗,可以在客人离开后进行 。该过程取决于具体情况,并决定何时执行 。工具要及时收集,过程要有序,清洗要干净,不要留下茶渍 。要特别注意茶具,不仅要清理干净,还要及时消毒 。
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