【青茶和绿茶有什么区别】青茶和绿茶的区别有以下4点：1、工艺 ， 青茶属于半发酵茶 ， 绿茶属于不发酵茶；2、滋味 ， 青茶滋味醇香、苦味甚微 ， 绿茶滋味清淡微苦；3、茶性 ， 青茶是中性茶 ， 绿茶是寒性茶；4、茶汤 ， 青茶茶汤呈蜜绿色或蜜黄色 ， 绿茶茶汤呈绿黄色 。
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青茶和绿茶有什么区别1、工艺
青茶和绿茶的制作工艺不同 ， 青茶又名乌龙茶 ， 属于半发酵茶类 ， 是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序所制成的 。绿茶属于不发酵茶 ， 是经过了杀青、整形、烘干等工艺炒制的 ， 其保留了鲜叶的天然物质 。
2、滋味
青茶和绿茶的品尝滋味不同 ， 青茶由于属于半发酵茶的原因 ， 滋味介于红茶和绿茶之间 ， 干厚醇香、苦味甚微 ， 有回甘的口味 。绿茶保留了鲜叶的天然物质 ， 滋味清淡微苦 ， 细细品味起来又有一股浓醇甘冽之感 ， 意犹未尽 。
3、茶性
青茶和绿茶的内质茶性不同 ， 青茶在制作过程中经过了发酵 ， 因此茶性比较温和 ， 是中性茶 ， 适合绝大多数人饮用 。绿茶未经任何发酵工序 ， 茶性相对来讲比较刺激 ， 是寒性茶 ， 适合在炎热的夏季饮用 ， 具有清火祛热的效果 。
4、茶汤
青茶和绿茶的茶汤色泽不同 ， 青茶虽然被称为青茶 ， 但茶汤却并不是青色的 ， 呈蜜绿色或蜜黄色 ， 干茶色泽倒是呈暗青色 。绿茶茶叶呈绿色 ， 冲泡过后茶汤呈绿黄色 。
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