做菜最容易忽略的就是火候 ， 在做浪漫番茄炒蛋这道菜的时候 ， 火候是很重要的 ， 注意火候 ， 这无疑就是一道成功的菜品 。家中请客的时候 ， 不用去大酒店 ， 准备一道这样的美味菜肴 ， 同样会让客人印象深刻 。
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1、准备好食材 ， 先把番茄洗净去蒂备用
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2、用水果刀削皮卷成玫瑰状 ，
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3、卷好后摆盘 ， 在待会儿要盛放番茄炒蛋的盘子里放三片菜叶 ， 大小适中 ， 再把番茄花放上去摆设好（番茄花的做法请看我另一个菜谱 ， 有具体步骤）
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4、打蛋 ， 放入少许盐 ， 搅匀
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5、把削皮后的番茄切丁备用
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6、小葱分两部分切成葱花
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7、把白色部分葱花和适量虾米放蛋碗里一起搅匀
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8、锅内烧热放油 ， 油温七八成热时放入搅好的蛋液
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9、用铲子慢慢把中间蛋液往边上拨 ，
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10、到如下图这个程度就可以翻面继续煎
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11、两边都煎得没有蛋液的时候就用铲子把蛋皮切成碎块
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12、把蛋分到一边倒入番茄丁
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13、翻炒几遍可加入一些虾米一起翻炒
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14、翻炒至番茄开始有汁水渗出
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15、这时加入少许番茄酱 ，
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16、加入适量盐 ，
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17、加入适量鸡精 ， 加好后再不断翻炒
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18、起锅时撒入少许葱花
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19、装盘后再撒上剩余葱花 ， 加入一些白芝麻和黑芝麻点缀 。完成啦
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20、各个角度 ，
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21、放大细节图 ， 看着是不是高大上呢？
【浪漫番茄炒蛋的做法】吃得好生活才会更美好 ， 随便对付了事并不值得提倡 ， 浪漫番茄炒蛋的做法很简单 ， 可满足大多数人的口味 。
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