【祁门红茶和滇红的区别 还挺多】祁红和滇红都是红茶中的种类 ， 红茶是现在许多人喜欢的养生茶 ， 滇红的知名度就稍微逊色一些了 ， 今天我们就来了解一下祁门红茶和滇红的区别！我们了解一下两者的口感吧！祁门红茶的口感很独特 ， 刚开始会感觉平淡无奇 ， 但喝过以后你会发现口感真的超正且厚实 ， 并且香味很突出 。这只有懂茶人士才能品尝出来的感觉 ， 新朋友不建议喝哦 ， 可能你会感觉不好喝而滇红虽然没有小种茶那么甜 ， 不过口味够浓醇好喝且有韧劲 。有些朋友喜欢滇红的口感就不愿意接受其他红茶了 ， 其实这个很可惜 ， 滇红虽然好喝 ， 但其他红茶的口感更好哦 。滇红价格比较便宜 ， 适合新朋友喝 ， 那个口感比较符合大众口味 。
有朋友会问祁门红茶和滇红哪个好呢？其实对于这样的问题是没有确切答案的 ， 总的来说知名度当然是祁门红茶更高 ， 并且更受懂茶人士的青睐 。而滇红的口感就比较符合大众口感 ， 适合不专业人士喝 。在价格方面祁门红茶要比滇红高 ， 两者的口感方面都很不错 ， 至于哪个口感更好还需要尝试过才能知道的 。祁门红茶和滇红都是很不错的茶 ， 就要看你自己喜欢什么口味啦！滇红茶比较浓烈一些 ， 祁门红茶显得比较淡 ， 两者都是各有特点哦
祁门红茶产自安徽省黄山市祁门县一带 ， 以槠叶树种的茶树芽、叶、嫩茎为原料 。槠叶种茶叶 ， 叶形为椭圆或长椭圆形 ， 叶质柔软 。槠叶种内含物丰富 ， 酶活性高 ， 很适合于工夫红茶的制造 。滇红是云南红茶的简称 ， 主要产自滇西南一带 ， 原料为优质的云南大叶种茶树鲜叶 。鲜叶肉厚而柔软 ， 芽叶肥壮 ， 茸毛特多 ， 其茶多酚与儿茶素含量丰富 ， 适宜制作红茶 。
祁门红茶制作工艺十分精细考究 ， 经鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥等初制后 ， 使芽叶由绿色变成紫铜红色 ， 香气透发 ， 然后进行文火烘焙至干 。红毛茶制成后 ， 还须进行精制 ， 分清长短、粗细、轻重 ， 剔除杂质 。祁红精制很费工夫 ， 所以精制后的祁红茶又称为工夫茶 。精制加工后的祁红茶 ， 外形条索紧结细小如眉 ， 苗秀显毫 ， 色泽乌润 ， 尤为好看 。滇红沿袭传统手工制茶工艺 ， 采用新鲜云南大叶总茶树鲜叶 ， 经萎凋、揉捻发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶 ， 又经揉切制成滇红碎茶 。滇红茶干茶身骨重实 ， 色泽乌润或红褐且匀净 ， 金毫显著 。祁门红茶的香气有着花果芬芳的独特韵味 ， 似蜜糖的甜香、似苹果的果香、又似兰花的花香 ， 此种香气被茶业界称为祁门香 。汤色似琥珀色 ， 鲜艳明亮 ， 金圈厚而艳 。其滋味醇厚 ， 甘鲜且回味绵长 。叶底叶芽色泽红艳 ， 细嫩柔软 。冲泡后 ， 滇红茶散发出悠扬浓烈 ， 鲜郁高长的香气 ， 带有显著的花果香 ， 芬芳馥郁 ， 沁人心脾 。茶汤红透明亮 ， 金圈突出 。叶底肥厚红润 。其滋味丰润饱满 ， 刺激性强 ， 回味鲜爽 。此外 ， 滇红茶适合制作调饮茶 ， 其滋味特色为：浓、强、鲜 。如 ， 加牛奶后仍有较强茶味 ， 奶香与茶香相得益彰 。
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