豌豆尖柔嫩可口，具有抗菌消炎、抗老化、增强新陈代谢、排毒等作用，春天吃清新的豌豆尖儿，正好去去油脂 。豌豆尖的做法多样，这次和豆腐蘑菇一起做汤，味道超级好的，淡淡的春天气息就这样留在口齿之间了 。
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豌豆尖蘑菇豆腐汤
原料：豌豆尖，豆腐，平菇(或其它蘑菇)，姜丝
步骤：
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1. 豆腐切小块，平菇洗净切成条状 。
2. 豌豆尖择好洗净备用 。
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3. 锅中加1勺油，下入姜丝略炒，再下入平菇翻炒2-3分钟 。
【豌豆尖蘑菇豆腐汤】4.5. 加入2碗水，下入豆腐块煮开，加适量盐调味 。
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