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茶叶中添加了色素怎么辨别

茶知识

世面上那些做了手脚的茶永远是横在消费者心头的一根刺，伤害消费者的同时，也对行业健康发展造成了不可避免的阻遏 。那么在购茶过程中，又该如何分辨茶叶中是否添加了色素呢？小编今天就给大家支几招！
看干茶色泽太鲜艳
从一款茶的干茶上，能看出很多东西，比如原料的老嫩、加工工艺的好坏等 。同样，我们也能从一款茶的干茶中看出它是不是添加了色素 。通常添加了色素的干茶都会显得非常鲜艳，比如添加了铅铬绿的，添加了日落黄的金骏眉等等，都会艳丽得有些不同寻常 。
如果只看色泽觉得看不出来，小编再教大家两个更适用于绿茶的小窍门 。
对于原料比较细嫩的绿茶来说，绝大多数情况下毫毛是白色的，也就是我们说的白毫，而染色绿茶的毫毛则是绿色的；手上沾点水，看干茶会不会遇水掉色，绿茶的程度不重，所以一般不会掉色，但如果加了色素，这些附着在茶叶表面的东西就很容易掉下来 。
闻茶香茶香不纯粹
不要以为只有添加了香精的茶才会有奇怪的味道，事实上，添加了色素的茶也会使茶叶带有令人不愉快的气味 。如果你的茶在冲泡之后，味道和平常大不相同，不是纯正的茶叶味道，那这些茶可能就是被添加了香精或者色素 。
看茶汤浑浊不通透
大部分情况下，茶叶的茶汤是很清亮的，只有少数工艺不当产生的浑浊，或者是多毫茶叶品种产生的毫浑 。而添加了色素的茶，其冲泡后的茶汤会变得很浑浊，就好像有一个个不能溶解的小颗粒浮在茶水中一样，呈现出一种很不自然、也不通透的状态 。
另外，将茶叶放在白色的纸杯中用温水冲泡，正常的茶汤表面会有一圈颜色比淡的圆边，而加了色素的茶泡出来后那圈圆边颜色会更深，而且颜色看起来与茶汤有明显的分层 。这是因为水溶性不太好的色素颗粒聚集在茶汤表面边缘的结果 。
从干茶、茶香、茶汤等方面，小编给大家介绍了几个辨别茶叶中色素添加剂的小窍门 。
【茶叶中添加了色素怎么辨别】对于有经验的老茶客来说，这些不正常的现象是很容易被发现的 。


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