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安吉白茶与福鼎白茶有什么区别

茶知识

从颜色上看 ， 安吉白茶通身都是翠绿色 ， 色彩的基本为豆绿、墨绿、深绿调和在一块儿的颜色 。
安吉白茶的成茶 ， 因为经历过理条和搓条 ， 所以嫩叶表面上的白毫基本脱落 ， 只剩下光洁的嫩叶 ， 不像福鼎白茶白茶一样 ， 有毛茸茸的白毫 ， 例如白毫银针 。
安吉白茶的干茶看起来 ， 像是箭羽一般 ， 利落干脆 。白毫银针仅仅由芽头组成 ， 看起来就像是一个加长版的花苞 。
而安吉白茶 ， 明显是被搓成细条的嫩叶 。
白毫银针作为白茶的一种 ， 实至名归 ， 表面覆盖有浓密的、毛茸茸的白毫 ， 干茶的颜色呈现出绿白两色 。
白毫银针因为由芽头制成 ， 所以没有茶梗 ， 而安吉白茶的很大一部分干茶 ， 都有茶梗 。
安吉白茶干茶的香气中 ， 有一股淡淡的豆香以及花香 ， 花香倾向于淡雅型 ， 没有攻击性 ， 可能是因为绿茶赏味期较短的缘故 ， 这次的安吉白茶中 ， 花香比较弱 。
而福鼎白茶则与身为绿茶的安吉白茶 ， 性质相反 ， 是越陈越香 ， 越陈内质越为丰富的代表茶类之一 。
白毫银针在刚刚制好茶的那段时间里 ， 香气滋味尚需沉淀一段时间 ， 这也就是白茶在制作完成之后 ， 需要装箱恢复的原因 。
福鼎白茶干茶中的甜味更为明显 ， 嫩笋的香气收敛 ， 毫香的表现形式更像是蓬松的干草 ， 松软的 ， 带有阳光的感觉 ， 陈化的时间越长 ， 白茶的滋味就越成熟 。
而安吉白茶则一般存放为12个月以内最佳 ， 新出的茶叶放置2周左右 ， 即为最佳品饮期 ， 其口感鲜爽、回甘快 。
品饮安吉白茶时 ， 初饮口感鲜味绵长 ， 而后紧随其来的是一股甘甜 ， 这便是它的独特之处鲜 。
因为安吉白茶的氨基酸含量较高 ， 而氨基酸在茶当中起增进茶汤鲜味的作用 ， 同时又有提高茶叶香气改进干茶色泽 。
所以安吉白茶的核心点在鲜爽 。
白毫银针内质的析出更上一层楼 ， 与安吉白茶逐渐下滑的内质析出有所不同 。
白毫银针的内质 ， 像是有无限可能一般 ， 不断的涌出 ， 与第一冲的汤水相比 ， 令人刮目相看 。
汤水的淳和感 ， 一下子抓住了品茶人的心 ， 汤水有了稠度之后 ， 那些香气、滋味都像是得到了加持一样 ， 在口腔以及舌面上 ， 流连的更久 ， 使得口腔的感受更为明显清晰 。
【安吉白茶与福鼎白茶有什么区别】如同这秋风 ， 满载着春华秋实的充实感 ， 直灌进人的心里去 。


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