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世间绝美白茶

茶知识

【世间绝美白茶】白茶到底起原何时?专家认为可应在4000多年前 ， 比绿茶还早 。因为先人用采摘的茶叶作药用 ， 茶叶新梢嫩芽又有季节性 ， 加之当时采摘及保存较难 ， 只能晒干收藏起来 ， 以备不时之需的药用 。那个时候 ， 也只能借助太阳晒干 。这不就是白茶的制法吗?
明代田艺衡《煮泉小品》记载茶者以火作者为次 ， 生晒者为上 ， 亦近自然 ， 且断烟火气耳......生晒茶沦于瓯中 ， 则旗枪舒畅 ， 青翠鲜明 ， 尤为可爱 。
明代闻龙在《茶笺》阐述田子以生晒不揉不炒者为佳 ， 亦未之试耳 。生晒为者上 ， 亦近自然、不炒不揉的制茶方法 ， 岂不就是白茶的制法、当今白茶的特点?
白茶之美 ， 美在自然 ， 工艺直接简单 。古朴简约 ， 天然去雕饰 ， 不必像绿茶揉捻、做型;亦无需乌龙茶的繁复的做青、死去活来或机械工序 ， 无需雕琢却银光熠熠 。
秀色之美 。白毫银针斗胜雪 ， 素雅见长 ， 根根挺立 ， 刚出水的芙蓉般亭亭玉立 。亦如清纯少女般一袭洁白飘然而至 ， 相对无需言 ， 默默不答语 。白牡丹 ， 借花中之王的富贵牡丹之名 ， 增添几分妖娆与宠爱 。花艳而浓 ， 国色天香 ， 花开时节动京城 。白牡丹 ， 芽叶连枝 ， 缘背卷 ， 三白红筋 ， 舒展之时 ， 毫心嫩蕊、形似花朵 ， 绿叶托嫩芽 ， 宛如蓓蕾初绽 。寿眉的纯朴 ， 虽粗旷 ， 但抱朴守拙 ， 如大多数平凡中国妇女 ， 有她 ， 日子就过得安稳 。
功效之美 。在闽东北农村就常有用白茶炖冰糖来降火去燥 ， 治疗牙疼 ， 便秘等 。在福鼎等白茶产地 ， 也常用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧等 。时至今日也常被称为消炎祛火茶 。
日常生活中也流传着白茶具有治疗咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、清热解毒、消炎解暑、水土不服的功效 。白茶在降低肝、脑组织中的脂质过氧化物水平、增强机体细胞免疫功能的作用、降低血清总胆固醇和甘油三脂、增强机体的保肝功能以及降脂减肥等方面均具有显著效果 。中医药理证明 ， 白茶茶性清凉 ， 消热降火 ， 消暑解毒 ， 具有治病之功效 。
20年来 ， 国内外学者的研究结果表明 ， 白茶除了具有与其他茶类一样的调节血脂、预防心脑血管疾病、调节免疫功能、抗氧化(延缓衰老)、抗辐射、美容祛斑、抗肿瘤、抑菌抗病毒等方面的保健药用价值 ， 在保护心血管系统、抗辐射、抑菌抗病毒、抑制癌细胞活性等方面的效果更具特色 。
时尚之美 。2011年唐宁茶(TWININGS)选用白茶为主要原料为英国威廉王子与凯特王妃的世纪婚礼纪念茶 ， 灵感就来自于一袭时尚洁白凯特王妃本人 。
英国人流行喝白茶养颜 ， 美国也挺聪明 ， 星巴克里高调先推出白茶 。时下发现白茶时尚之美 ， 研制许多有关白茶的衍生产品如白茶护肤品、润肤露、牙膏、美白套装、洁面乳、保湿精华液、化妆品及白茶提取物 。
时光岁月之味美白茶素有一年茶 ， 三年药 ， 七年宝之说 。工艺简单 ， 未经高温破坏叶内活性 ， 茶叶在岁月的年轮里 ， 继续转变着惊喜惊奇 。白茶 ， 同样可以是一种有着记忆的茶品 。亦可作为一款向后看的茶 ， 使之浸润着岁月的秘香 。在老白茶的浓酽和淳厚中 ， 贮藏时间的厚重 。
阴柔的女性之美 。散文家唐颐在《白茶、白茶》中写着白茶淡雅之中的韵味更显得绵长 。这一喝就是三年 ， 到了几乎达到东坡之境 ， 晚上不喝一杯新泡的白茶 ， 竟然睡不着觉 。
卢秋花《白茶.女人》中说白毫银针亭亭玉立于杯中 ， 极为美观 。有一种女子就如白毫银针 ， 她们自信自立 ， 优雅中带有坚韧;她们精明豁达 ， 干练又不失风情万种;她们爱自己爱别人 ， 像一群城市中的精灵 。她们的口号是‘我们要优雅地变老’ 。
白牡丹毫心与嫩芽连枝 ， 形似花朵 ， 冲泡杯中 ， 绿叶托着嫩芽 ， 宛如蓓蕾初开 ， 好似自有一种风度气质的女子 。她们多为白领一族 ， 文化修养较高 ， 懂得享受生活 。娴静、温婉、高雅、可敬、可亲 ， 如一潭秋水 ， 又如一杯清甜、醇爽的白茶 。寿眉(贡眉)好似多数的平凡女子 。虽说终日不是忙于生计 ， 就是操持家务 ， 却能记得将茶作为居家过日必不可少的七件之一要事来办 。她们舍得买好茶 ， 也不嫌粗茶 。在她的一天生活中 ， 泡茶品茶是必不可少的功课 。


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