谷雨茶不属于某一个茶类,绿茶、白茶、乌龙茶中都有谷雨茶的说法 。谷雨茶是指谷雨时节采制的茶叶,另外还有明前茶,是在清明节前采制的茶叶;雨前茶,是在清明后谷雨前采制的茶叶 。
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谷雨茶介绍根据采摘的不同阶段,春茶分为明前茶、雨前茶、谷雨茶等几种,谷雨茶不属于任何茶类,六大茶类中的绿茶、白茶、乌龙茶等都有这种说法,但主要出现在绿茶品种之中,比如龙井茶、毛峰茶、毛尖茶、碧螺春等等 。
明前茶又称为头春茶,在清明节前采制,在春茶中品质最佳,芽叶细嫩饱满,鲜爽度高,有明前茶、贵如金的说法 。雨前茶在清明后谷雨前采制,不及明前茶细嫩,但滋味鲜浓,且更加耐泡 。
【谷雨茶属于什么茶类?】谷雨时节采制的茶叶称为谷雨茶,又叫作二春茶,茶味鲜活,清甜甘口,茶香怡人 。雨后茶在谷雨后立夏前采制,是春茶中最晚采摘的一批,又名为春尾茶,茶中茶多酚含量较高,有较重苦味,鲜爽味较低 。
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