广州茶馆里有什么习俗

很多人认为茶礼就是亲朋好久之间送的茶叶,但是你或许不知道真正的饮茶礼节,在茶人眼中是很多的 。尤其是在广州一带,一直沿用了很多外人看来有些奇怪的饮茶习俗 。下面小编介绍了广州茶馆里有什么习俗 。
【广州茶馆里有什么习俗】广州人把饮茶称为叹茶(即享受之意),至今仍流传着叹一盅两件(即享受一盅香茶、两件点心之意)的口头禅 。广州人讲究食不厌精,但点心的价格是高低都有,穷富皆宜 。老人可以叫上价格实惠、雷打不动的一盅两件,有钱的生意人自然也可以来些鱼翅漱口 。
广州茶馆的富贵气派较重,他们称茶馆为茶楼,一般高3层,底层有六七米高,二三层各高5米左右,舒适清雅 。有单间,有雅座,有辉煌的大厅,有雅致的中厅;有中式的、西式的、日式的及东南亚式的 。茶楼的点心讲究精、美、新、巧,种类繁多 。
广州著名的茶楼有很多,如:陶陶居、成珠楼、莲香楼、惠如楼、祥珍楼、太如楼等,均为广州百年老字号茶楼 。曾被称为二厘馆的茶寮、茶座、茶室则更早遍布于羊城的大街小巷 。其中陶陶居已有近百年的历史,广州最古老的茶楼之一,清末时维新变法的领军人物康有为,在广州讲学时,就常光临陶陶居,并题写了陶陶居三个字 。
布局别致,以经营中式饼食和茶面酒菜驰名,在东南亚一带华侨中享有盛誉 。茶楼泡茶十分讲究,用红泥做成的小火炉,烧乌榄核做炭,瓦茶煲内是沸腾的九龙泉水,盅内装着客人自选的茶叶,还有专人侍候 。
喝茶完毕后,当地人会将茶壶揭开,搁在茶壶上,服务员一看就知道会过来加水,如果是客人已经结帐了,服务员就会把茶壶盖反扣过来 。最让人习惯的是,当地很多老人一早就坐在茶楼里,点一壶茶,再来凉快芋头糕或者萝卜糕,然后一坐就是大半天,服务员伺候得也是殷勤,这就是广州当地人一盅两件三小时的惬意生活 。
广州人爱茶,那是深入到骨髓里的一种习惯 。不管男女老少,不管白天黑夜,说道饮茶广州的习惯还不少,喝茶叩手指,是广州人表达谢意的一种方式,但是老一辈给自己斟茶的时候,一定要用手指,不能单单用食指,这是表达尊敬 。据民俗专家介绍,这个习惯是当年乾隆皇帝下江南时候留下的习俗,是随从接受了皇帝的斟茶,又不敢比啊路身份而行的谢茶礼 。
当然广州的习俗还有不少,这里小编也就不一一介绍了,感兴趣的朋友们可以抽空来跟小编探讨哦,再不济的咱们可以相约一起去广州感受下 。


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