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泡好款茶关键问题在于了解茶性

茶知识

【泡好款茶关键问题在于了解茶性】大部分文章都把关键问题放在投茶量的多少、水温、心情、环境来分析 。其实这也没错，但是，小编觉得想泡好一款茶关键问题在于了解茶性 。
这就好比友情、爱情或夫妻之道，了解彼此的喜好、脾性、品行、行事风格，彼此之间感情才可能更融洽 。泡茶也一样 。
闷泡，明茶性
与人相处需要时间了解脾气;与茶相处，需要不同手法、多次试泡才能了解茶性 。当你接触一款新茶的时候，首先想知道的是她的品质，当然先是试泡，试泡最好的办法为闷泡法，且需用盖碗 。也许有人会说闷的茶能喝吗?我也想说肯定不好喝!^-^
闷泡能很好的了解一款茶 。可以说是为了了解茶性特点、从而得心应手的泡好茶 。
闷泡，明茶性
闷泡的时间长了，茶汤的苦涩感就出来，不好的茶叶涩而不化;好茶反之，且能生津，生津快慢、持久性是评判的标准之一 。苦感的多与少亦同理，当然，苦茶系此方法不适用 。
这结果，恰好能逆向推断：茶的发酵程度、走水工艺、制作工艺、关键问题出错在哪，好在哪，帮助更好找到优缺点 。
闷过，体验了口感、浓度、优缺点，以后想掌握其他的浓度、口感心里会更有数 。多次试验，效果更好


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