【如何把控茶性的寒性与热性】人们喝茶都知道比较明显的一些特点特性，但是谁又知道其实对于茶的生熟也是有一定的学问的 。普洱生茶未经过渥堆发酵处理，茶性较烈;新制或陈放不久的生茶汤色黄绿，滋味苦涩浓烈，刺激性强 。在《本草纲目》中亦记载茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火 。长期饮用寒性较重的普洱生茶，导致人体的正气受损，使脾胃系统和新陈代谢受到影响 。
对于喜爱喝生茶的茶友们，往往要通过其他食物来平衡，或者选择时间和金钱成本较高的老生茶来品饮 。
另一方面，普洱熟茶采用渥堆发酵工艺制作，以其陈香、醇滑等特性，广受茶友们喜爱 。但是，也有很多茶友会说，喝新制的熟茶会上火 。
因为普洱茶发酵工艺的因素，茶叶在数个发酵周、几十天内受五十多度高温的锤炼，茶性逐渐转温热;加上后期的蒸制、烘干，燥热更加明显 。发酵的程度轻重，也决定了熟茶的燥热程度的轻重;而且夏秋冬三季发酵出来的熟茶，也会有带有不同程度的燥热 。
熟茶的退火，需要通过合理选择发酵节令、精准控制发酵工艺、加长原料醇化周期等方式来实现 。喜欢熟茶的茶友们，往往更难选择合适的心头好 。
所以我们在喝茶的时候，也一定要通过把握茶的冷热来控制它的寒热，以免身体喝出问题 。
推荐阅读
- 教你如何品味茶香
- 如何做抖音带货主播 抖音直播带货技巧和方法
- 大学生|失业人数越来越多，大学生如何解决就业问题？
- 怎样去看这杯茶品质如何
- 春茶该如何喝
- 普洱茶如何拼配
- 如何分辨普洱茶茶菁
- 夏天如何科学给宝宝吹空调？五大常识不可不知！
- 夏季“空调病”来袭 如何预防空调病
- 梦见自己拉屎并把屎冲走了是什么意思 梦见自己拉屎然后冲走了